5 ноября 2020 года, гамбургер на стенде американской компании Cargill на 3-м Китайском международном импортном ЭКСПО в Шанхае
Недавно группа китайских ученых обнаружила, что пропуск ужина способствует здоровому метаболизму, передает Деловой Казахстан.
Известно,что ограниченный по времени режим питания подходит большинству здоровых людей. Такой метод подразумевает ограничение времени, в течение которого может потребляться пища и калорийные напитки.
Группа ученых из больницы при Пекинском объединенном медицинском колледже провели клинические испытания с участием 90 здоровых волонтеров. Все участники были разделены на три группы: первая группа употребляла пищу с 06:00 до 15:00 часов, вторая - с 11:00 до 20:00, и третья группа питалась три раза в день.
Согласно результатам исследования, те, кто не употреблял пищу после 15 часов дня, имели лучшие результаты, среди которых нормализация уровня сахара в крови, снижение избыточного веса, уменьшение воспаления, а также увеличение разнообразия микробиоты кишечника.
Кроме того, результаты исследования показали, что волонтеры первых двух групп, которые придерживались ограниченного по времени режима питания, потребляли калорий сравнительно меньше, чем участники третьей группы. Это свидетельствует о том, что можно сократить количество потребляемых калорий путем уменьшения пищевого окна. При этом первые две группы потребляли примерно одинаковое количество калорий. Значит, что положительное влияние на метаболизм вызвано не разницей в количестве потребляемых калорий.
Ученые не исключили возможность того, что положительный эффект от соблюдения ограниченного по времени режима питания может быть связан с биологическими ритмами.
Исследования китайских ученых опубликованы в научном журнале Nature Communications.
