Казахстан постепенно уходит от роли поставщика сырья и делает ставку на более сложную, но и более прибыльную модель — глубокую переработку зерна. За сухими цифрами и формулировками здесь стоит стратегический разворот всего агропромышленного комплекса, который должен изменить место страны на глобальном продовольственном рынке, передает DKNews.kz.
От зерна — к продукту с добавленной стоимостью
Развитие глубокой переработки зерна рассматривается как один из ключевых инструментов выполнения поручений Главы государства по двукратному увеличению валового выпуска продукции сельского хозяйства. Логика проста: продавать не просто зерно, а готовую продукцию — крахмал, глютен, биоэтанол, аминокислоты и другие продукты, востребованные в пищевой, фармацевтической и биотехнологической промышленности.
Перед Казахстаном поставлена амбициозная цель — в течение десяти лет войти в десятку мировых производителей и поставщиков продукции глубокой переработки зерна. Для этого Правительство запустило комплекс системных мер: от стимулирования инвестиций и модернизации производственных мощностей до расширения экспортных возможностей отрасли.
Что уже работает
На сегодняшний день в Казахстане ежегодно перерабатывается свыше 510 тысяч тонн зерна именно на продукцию глубокой переработки. В стране действуют три специализированных предприятия, выпускающие крахмал, глютен, патоку, биоэтанол и другие продукты с высокой добавленной стоимостью.
По итогам 2025 года отрасль показала стабильные результаты: произведено 152,1 тысячи тонн крахмалопродуктов, в том числе 57,1 тысячи тонн крахмала, 12,7 тысячи тонн глютена и 82,1 тысячи тонн патоки. Дополнительно выпущено 21,2 тысячи тонн биоэтанола. Эти показатели свидетельствуют о том, что сектор уже вышел на устойчивую траекторию роста.
Пять проектов — новый масштаб отрасли
Следующий шаг — резкое увеличение объемов переработки. До 2028 года в Казахстане планируется реализация пяти крупных инвестиционных проектов по переработке пшеницы и кукурузы. Их суммарная мощность составит 4,8 млн тонн зерна в год, а общий объем инвестиций оценивается примерно в 2,6 млрд долларов США.
Ожидается, что в рамках этих проектов будет создано около 3,3 тысячи новых рабочих мест, что особенно важно для регионов.
География новых производств
Среди ключевых инициатив — строительство завода в Костанайской области мощностью 415 тысяч тонн переработки пшеницы в год. Предприятия по переработке кукурузы появятся в Туркестанской и Жамбылской областях. Новые производства также планируются в Астане и Акмолинской области — они будут ориентированы на выпуск крахмала, глютена, биоэтанола и аминокислот.
Такое распределение проектов позволяет одновременно развивать регионы и формировать единую технологическую цепочку внутри страны.
Экспорт как главная цель
Производимая продукция изначально ориентирована преимущественно на внешние рынки. В числе приоритетных направлений — США, страны Европы, Китай, Индия, государства СНГ, Ближнего Востока и Африки. Это полностью соответствует задаче по расширению географии казахстанского экспорта и увеличению доли несырьевой продукции.
Речь идёт не просто о росте объемов, а о выходе Казахстана в новые ниши глобального рынка — от пищевых ингредиентов до биотехнологической продукции.
Стратегический разворот АПК
В совокупности реализация пяти инвестиционных проектов должна сформировать в Казахстане современную, технологичную и экспортно ориентированную отрасль глубокой переработки зерна. Это означает рост добавленной стоимости внутри страны, повышение производительности труда и более устойчивое развитие агропромышленного комплекса.
Фактически Казахстан делает ставку на то, чтобы зерно перестало быть конечным продуктом экспорта — и стало основой для создания новой индустрии с долгосрочным экономическим эффектом.
