在哈萨克斯坦捷特苏州，传统文化与现代创业正在碰撞出新的火花。在塔尔迪库尔干市，年轻企业家马迪亚尔-图耶巴耶夫与妻子共同创办了一家生产蜂蜜马奶酒（Bal kumys）的家庭企业，为这一传统民族饮品注入了新的生命力。目前，该企业日产量为600升，未来计划扩大生产规模，并出口到中国和乌兹别克斯坦，DKNews.kz报道。
照片由德米特里*叶罗菲耶夫
回归故乡，从零开始
这个项目的背后，是一次深思熟虑的人生选择。马迪亚尔-图耶巴耶夫曾在国外学习8年，随后在哈萨克斯坦西部地区从事多年金融分析师工作。正是在那里，他遇到了未来的妻子，组建了家庭。随着时间推移，他逐渐意识到，是时候回到家乡，开始一项真正属于自己的事业。
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回到故土捷特苏后，他决定从零起步，创办家庭企业，并选择了自己真正热爱的方向——民族传统饮品的生产，将个人兴趣与地方资源相结合。
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市场空白催生创业想法
“我毕业于国际贸易与经济专业，我的妻子是生态学专业出身。但我从小就喜欢做饭，随着年龄增长，对民族传统美食的兴趣越来越浓厚，”马迪亚尔说道。 “在做金融分析工作的过程中，我注意到我们地区消费的蜂蜜马奶酒有相当一部分是从国外进口的。于是我想到，为什么不在捷特苏本地生产呢？这里草场资源丰富，牛奶品质独特、口感好，也更健康。”
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项目筹备工作始于去年5月，并于9月正式投产。夫妻二人共投入了约4000万坚戈的自有资金。目前工厂的设计产能最高可达每天3吨，具体产量将根据市场需求进行调整。
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坚持天然，注重健康
马迪亚尔的妻子艾格丽姆-沙兰季耶娃强调，产品的核心原则是天然与健康。
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“在生产蜂蜜马奶酒时，我们只使用天然原料。主要奶源来自特克利市的乳品厂，部分来自塔尔迪库尔干。本公司的Bal kumys是牛奶与马奶的结合，加入蜂蜜发酵剂，并含有有益的乳酸菌，”她介绍说。 “我们的主要目标是为公众健康作出贡献。在如今添加剂食品越来越多的情况下，更有必要回归传统食品和民族饮品。”
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除蜂蜜马奶酒外，该企业还生产传统饮品Tan、酸奶饮料（ayran）以及Reuteri益生菌酸奶。未来还计划推出小米茶等具有民族特色的新产品。
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从区域市场迈向出口
目前，该企业共有5名员工，随着生产规模扩大，预计将创造更多就业岗位。现阶段产品仅在捷特苏州销售。
“如果能获得国家支持，我们的计划将能更快实现，”马迪亚尔表示。“最重要的是坚持和努力。我们希望为居民提供价格合理、质量可靠的国产产品。目前我们正在与中方伙伴进行谈判，并准备相关文件。计划在今年春季向中国出口第一批蜂蜜马奶酒。”
以家庭价值观为基础的事业
这对夫妻结婚已有10年，正在抚养两个女儿。他们相信，对传统的尊重、彼此的支持以及诚实劳动，是实现共同梦想——创建一个对社会有益的事业——的关键。
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他们的下一步目标是进一步扩大产量，将这种具有保健价值的传统饮品不仅销往哈萨克斯坦其他地区，也推向海外市场。
值得一提的是，2025年捷特苏州共投入59亿坚戈支持中小企业发展。截至2025年12月1日，该地区共有6.3万多家中小企业在运营，比2024年同期增长4%。
这家家庭蜂蜜马奶酒企业的故事表明，只要将民族传统与现代思维、持续投入相结合，本土产品同样可以成长为具有出口潜力的品牌。
