Сүт сапасы фермадан басталады. Алматыда өткен VetSchool Kazakhstan халықаралық семинарында сауын малының ауруларын ерте анықтау, вакцинация, биологиялық қауіпсіздік және ветеринариялық бақылау сүт шикізатының қауіпсіздығына тікелей әсер ететін негізгі факторлар ретінде қаралды, деп хабарлайды DKNews.kz.
ҚР Ауыл шаруашылығы министрлігі Ветеринариялық бақылау және қадағалау комитетінің мәліметінше, VetSchool Kazakhstan халықаралық ғылыми-практикалық семинары Алматыдағы «Шин-Лайн» компаниясының өндірістік алаңында өтті. Оған сүт-тауар фермаларының басшылары, ветеринариялық мамандар, халықаралық сарапшылар, мемлекеттік органдар мен ғылыми қауымдастық өкілдері қатысты.
Маститтен бруцеллезге дейін: басты тәуекелдер аталды
Семинардың негізгі тақырыбы сауын малының денсаулығы мен одан алынатын сүт шикізатының сапасы арасындағы байланыс болды.
Мамандар мастит, бруцеллез, лейкоз және репродуктивтік бұзылыстардың алдын алудың заманауи тәсілдерін қарастырды. Ауруларды ерте анықтау, вакцинация жүргізу және мал басына ветеринариялық қызмет көрсетуді дұрыс ұйымдастыру мәселелері жеке талқыланды.
Мұндағы өндірістік тізбек тікелей байланысты: малдың денсаулығын тұрақты бақылау фермадағы тәуекелдерді ертерек анықтауға мүмкіндік береді, ал бұл сүт шикізатының сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз етудің бастапқы кезеңі.
Сондықтан семинарға тек фермерлер мен ветеринарлар емес, Ауыл шаруашылығы министрлігі Ветеринариялық бақылау және қадағалау комитеті мен аумақтық инспекциялардың өкілдері де қатысты.
Жануар қозғалысын бақылау инфекция қаупін азайтуға тиіс
Талқылаудың тағы бір бағыты — аурудың бір шаруашылықтан екіншісіне таралуына жол бермеу.
Қатысушылар жануарлар арасында инфекциялардың таралу қаупін бақылау, биологиялық қауіпсіздік талаптарын сақтау және трансшекаралық инфекциялық аурулардың алдын алу мәселелерін қарастырды. Мемлекеттік органдар мен агроөнеркәсіптік кешен кәсіпорындарының өзара іс-қимылына да назар аударылды.
Фермалар деңгейінде жануарлардың қозғалысын бақылау, төлдерді өсіру және вакцинациялау мәселелері көтерілді.
Бұзауларды уызбен дұрыс қоректендіру де жеке тақырыпқа айналды. Бұл кезең төлдің кейінгі денсаулығын басқару жүйесінің бастапқы бөлігі ретінде қарастырылды.
Орталық Азия климаты азық өндірісіне де талап қойып отыр
VetSchool Kazakhstan тек ветеринариялық аурулармен шектелген жоқ.
Халықаралық сарапшылар Орталық Азияның климаттық жағдайларына бейімделген, климатқа төзімді азықтық дақылдарды өсіру тәжірибесімен бөлісті.
Бұл мәселе сүт фермасының экономикасымен тікелей ұштасады. Семинарда әлемдік және қазақстандық сүт нарығының даму үрдістерімен бірге шаруашылықтардың өнімділігі мен экономикалық тиімділігін арттыру жолдары да талқыланды.
Өндірістік тәуекелдерді азайту үшін мамандар ветеринариялық есепті жүйелі жүргізу, ауруларды дер кезінде анықтау және профилактикалық шараларды уақытында орындау қажеттігіне назар аударды.
Фермадан зауытқа дейінгі тізбек тәжірибеде көрсетілді
Семинардың практикалық бөлігі өндіріс алаңында жалғасты.
Қатысушылар «Шин-Лайн» өндірістік кешеніне барып, сүт шикізатын өңдеу және балмұздақ өндіру процестерімен танысты.
Бұл семинардың негізгі тақырыбын бір өндірістік тізбекке біріктірді: сау малдан алынатын шикізаттың сапасы кейін өңдеу кәсіпорны шығаратын өнімнің қауіпсіздігіне дейін жалғасады.
«Шин-Лайн» бұған дейін де Қазақстанның агроөнеркәсіптік және экспорттық жобаларына қатысқан. Мәселен, біз қазақстандық өндірушілердің «Белагро-2024» халықаралық көрмесіне қатысқаны туралы жазған едік. Отандық өнімдерін таныстырған кәсіпорындардың қатарында «Шин-Лайн» да болған.
VetSchool Kazakhstan-дағы талқылау сүт өндірісіндегі тәуекелдің зауыт қақпасынан емес, әлдеқайда ертерек басталатынын көрсетті. Фермадағы ветеринариялық есеп, вакцинация, жануар қозғалысын бақылау және ауруды ерте анықтау дұрыс жолға қойылмаса, мәселе кейін шикізат сапасына және бүкіл өңдеу тізбегіне ауысады.
