Астанада гастрономиялық туризмді дамыту бағытында жаңа халықаралық жоба басталмақ. «Astana Tourism» туризмді дамыту орталығының басқарма төрағасы Артём Квашук халықаралық Gault&Millau гастрономиялық гидінің бас директоры Патрик Хаюнмен стратегиялық ынтымақтастық туралы келісімге қол қойды, деп хабарлайды DKNews.kz.
Бұл туралы елорда әкімдігінің ресми сайты хабарлады.
Gault&Millau деген не
Gault&Millau – әлемдегі ең беделді гастрономиялық гидтердің бірі. Ол Michelin гидімен қатар халықаралық деңгейдегі ең ықпалды мейрамхана рейтингтерінің қатарына кіреді.
«Сары гид» ретінде танымал жоба:
- 50 жылдан астам уақыт бойы жұмыс істеп келеді;
- үздік мейрамханалар мен қонақүйлерді бағалайды;
- HoReCa саласындағы халықаралық сапа стандарттарын қалыптастырады.
Сарапшылардың айтуынша, мұндай гидтердің келуі қаланың туристік тартымдылығын арттырып, мейрамхана бизнесінің сапасын жаңа деңгейге көтеруге ықпал етеді.
Астанада 150-ден астам мейрамхана бағаланады
Жоба аясында Gault&Millau халықаралық инспекторлары:
- Астанадағы 150-ден астам мейрамхананы;
- 25-тен астам қонақүйді тәуелсіз бағалаудан өткізеді.
Нәтижесінде үздік мекемелер халықаралық кәсіби баға алып, гастрономиялық гидке ену мүмкіндігіне ие болады.
Бұл Астананы халықаралық гастротуризм картасына шығаруға бағытталған маңызды қадамдардың бірі ретінде қарастырылып отыр.
Басқа елдердегі тәжірибе қандай болды
Халықаралық тәжірибе көрсеткендей, Gault&Millau гидінің келуі туристік нарыққа оң әсер етеді.
Мысалы:
- Польшада жоғары деңгейлі мейрамханалар саны үш жыл ішінде 25%-ға артқан;
- Грузияда орташа чек көлемі өсіп, Еуропа, АҚШ және Таяу Шығыстан келетін премиум туристер саны көбейген;
- Дубайда мейрамхана индустриясы кеңейіп, халықаралық шеф-аспаздар мен инвесторлардың қызығушылығы артқан.
Мамандардың пікірінше, мұндай тәжірибе Астананың да гастрономиялық бренд ретінде дамуына әсер етуі мүмкін.
Астана гастротуризм орталығына айнала ала ма
Соңғы жылдары елордада мейрамхана бизнесі мен авторлық асхана қарқынды дамып келеді.
Қалада:
- халықаралық форматтағы мейрамханалар саны артып жатыр;
- ұлттық тағамдардың заманауи интерпретациясы көбейіп келеді;
- гастрономиялық фестивальдер жиі өткізіледі.
Осыған байланысты халықаралық гидпен әріптестік Астананың туристік имиджін күшейтетін маңызды жобалардың бірі ретінде бағаланып отыр.
