Наурыз мерекесі аясында Шымкентте «DamDastour» халықаралық гастрономиялық фестивалі өтуде. Қала орталығындағы Әл-Фараби алаңы мерекелік гастро кеңістікке айналып, тұрғындар мен қонақтарға ерекше атмосфера сыйлауда, деп хабарлайды DKNews.kz.
Фестиваль ұлттық және әлемдік асхананың үздік үлгілерін таныстыруға бағытталған.
Ұлттық дәм мен әлем асханасы
Келушілер қазақтың дәстүрлі тағамдарынан бастап, еуропалық және азиялық асхананың алуан түрін татып көруде.
Алаңда ұсынылған:
- наурыз көженің бірнеше түрі
- ұлттық қазақ тағамдары
- еуропалық ас мәзірі
- азиялық тағамдар
Бұл фестиваль көпұлтты мәдениеттің бірегейлігін айқын көрсетті.
Халықаралық аспаздар Шымкентте
Іс-шараға әлемнің әр түкпірінен келген 10 аспаз қатысуда. Олар авторлық тағамдарын ұсынып, шеберліктерін көрсетуде.
Қатысушылар қатарында:
- бельгиялық Жан Ашнер
- швейцариялық Томас Мюллер
- ресейлік Евгений Чеканин
- әзербайжандық Эмиль Алиев
- франциялық Николя Лезёр
- түркиялық Аббас Ишик
- грузиялық Иосеби Джабанашвили
- қырғызстандық Берик Эгинбаев
- өзбекстандық Ахмад Хамдамов
- сербиялық Даниела Пантич
Олар келушілерге әр елдің гастрономиялық дәстүрін таныстыруда.
Гастрономиялық байқау: кім үздік
Фестиваль аясында бірнеше номинация бойынша байқаулар ұйымдастырылды.
Қатысушылар бақ сынауда:
- «үздік кәуап»
- «үздік палау»
- «үздік самса»
- «үздік ұлттық тағам»
Бұл сайыстар аспаздық шеберліктің деңгейін көрсететін басты алаңға айналды.
50-ге жуық мейрамхана қатысуда
Фестивальге жергілікті шамамен 50 мейрамхана қатысып, түрлі тағамдар ұсынуда.
Олардың қатарында:
- Grand Praga
- BOZJYRA
- Calista
- Barvilla
- Mimino
- Mozzarella by Meyram Group
- Afsona
- Көксарай
- Dushevnaya Kukhnya
- STEAKFIELD
- Мадлен
- Istanbul
- Kamshat
- Kausar
- Jeti Tandir
Тек тағам емес: шоу мен мәдениет
Фестиваль гастрономиямен шектелмей, ауқымды ойын-сауық бағдарламасымен толықтырылған.
Келушілер үшін:
- street style және K-pop би сайыстары
- домбырашылар ансамблі
- батырлар шоуы
- цирк қойылымдары
- мотошеру
- автокөлік көрмесі
Бірнеше аймаққа бөлінген алаң
Фестиваль арнайы тақырыптық аймақтарға бөлінген.
- этноаймақ – ұлттық тағамдар мен шеберлік сабақтары
- еуропалық аймақ – заманауи шоу бағдарламалар
- Арбат аймағы – қолөнершілер жәрмеңкесі
Неліктен бұл маңызды
«DamDastour» фестивалі – мәдени дипломатияның жаңа форматы.
Бұл:
- туризмді дамытуға ықпал етеді
- ұлттық асхананы әлемге танытады
- халықаралық мәдени байланыстарды нығайтады
- қоғамды біріктіретін алаң қалыптастырады
Фестиваль Наурыздың тек дәстүр емес, қазіргі заманғы мәдени оқиғаға айналғанын көрсетті.
