Почему при огромных пастбищах и миллионах гектаров земли Казахстан до сих пор не стал глобальным игроком мясного рынка? Где именно в цепочке - от генетики до экспорта - «утекает» добавленная стоимость?
И можно ли выстроить отрасль как единую систему, а не как набор разрозненных стадий?
Эти вопросы стали центральными на второй панельной сессии Dala.Camp Forum 2026 - «Цепочка добавленной стоимости в животноводстве», передает DKNews.kz.
Фрагментированный рынок и неравномерная прибыль
Сегодня казахстанское животноводство функционирует как совокупность отдельных блоков - ферма, откорм, переработка, сбыт.
Добавленная стоимость распределяется неравномерно. Где-то она формируется, где-то накапливается, а где-то просто теряется.
Главный вызов - переход от хаотичной структуры к управляемой архитектуре, где цена, устойчивость и инвестиционная привлекательность становятся результатом продуманной модели.
Участники обсуждали три ключевых вопроса:
- где именно теряется добавленная стоимость
- возможна ли устойчивость без полной вертикальной интеграции
- как сделать цену на скот предсказуемой
Биобезопасность как фактор цены
Международный опыт показал: биобезопасность - это не только контроль, но и торговое преимущество.
Галиб Абдулалиев, вице-президент Европейской региональной комиссии ВОЗЖ, подчеркнул:
«Чтобы иметь успешное животноводство, животные должны быть с высоким генетическим потенциалом. Важно обеспечить животных достаточным и качественным кормом. И самое основное — мы должны иметь рынок и наладить маркетинг своей продукции. Эти этапы должны выполнять и мелкие фермерские хозяйства, и крупные производители. Биобезопасность играет роль во всех этих системах - в генетике, кормлении, ветеринарии и торговле».
По его словам, животноводство - это не только мясо и молоко, но и занятость, и сохранение традиций. Более 75% продовольственного обеспечения ложится на плечи мелких хозяйств - и их роль нельзя недооценивать.
Вертикальная интеграция - необходимость или перегрузка?
Одним из самых живых обсуждений стала тема вертикальной интеграции.
Ердос Тапаев, генеральный директор группы компаний TERRA, отметил:
«Есть компании, у которых есть земли, репродукторы, сборочные площадки, мясокомбинаты и экспортные рынки - это исключение из правил, но в целом к этому стремиться не нужно. Это вынужденная мера, потому что на сегодняшний день рынок кормов отсутствует, рынок генетики тоже».
Он добавил:
«Каждый в своём деле - это профессионал. Если распылять внимание на все блоки, то эффективность теряется. Если каждый будет заниматься своим делом, и там будет формироваться правильная себестоимость мировая, мы уже можем с такой себестоимостью быть конкурентами на рынке».
Однако пока рынок не сформирован, многие компании вынуждены брать всю цепочку под собственное управление.
Туркестанская область и идея скотной биржи
Практический кейс представил Сырым Ертаев, директор ТОО «Қайып-Ата». Он рассказал о планах создать в Туркестанской области скотную биржу по лучшим практикам США и Австралии.
Речь идет о переходе к современной модели торговли с прозрачным регулированием, защитой интересов сторон и полной инфраструктурой - от специализированных площадок до размещения продавцов.
Это может стать важным шагом к формированию справедливой цены.
Казахстан и Бразилия: цифры, которые заставляют задуматься
Даурен Салыков, директор Союза животноводов Казахстана, привел сравнение, которое стало одним из самых обсуждаемых моментов:
«В Бразилии 196 млн гектаров пастбищ, в Казахстане - 180 млн гектаров. При этом в Бразилии - 238 млн голов скота, а в Казахстане - 8,8 млн голов. (...) Даже от Астаны к Боровому - 250 км, и если будете смотреть, вы там ни одной головы не увидите. Есть, над чем работать, и это наши как раз обязательства - все земли заполнить животными».
Цифры говорят сами за себя. Потенциал огромен, но пока используется лишь частично.
Доходят ли технологии до фермеров?
Отдельный блок дискуссии был посвящен науке и коммерциализации разработок.
Максим Сутула, заместитель председателя правления НАНОЦ, ответил на вопрос напрямую:
«Я сам учёный, доктор PhD. Могу с уверенностью сказать, что действительно часть технологий не доходят до фермеров. Однако если взять мировой опыт, всего 3% технологий доходят до этапа коммерциализации. (...) У нас это - 17% внедрения. И согласно комплексному плану развития Республики Казахстан, к тридцатому году мы должны дойти до уровня 26%».
По его словам, технологии постепенно внедряются, но ключевая задача - усилить связку науки и практики.
Экспорт как системный фактор роста
Завершилась сессия обсуждением экспортной инфраструктуры и инструментов поддержки.
Айнур Амирбекова, управляющий директор QazTrade, представила меры поддержки экспорта, включая программу экспортной акселерации. К 2027 году планируется создать более 1200 активных экспортных компаний.
Программа помогает в поиске партнеров, заключении контрактов, подготовке маркетинговых материалов и диагностике предприятий.
Если цепочка добавленной стоимости выстроена правильно, государственные инструменты становятся не вспомогательными, а системными драйверами роста.
Главный вывод
По итогам дискуссии участники сошлись во мнении: животноводство - это не набор стадий, а единая экономическая система.
Слабое или непрозрачное звено снижает эффективность всей отрасли.
Формирование справедливой цены, инвестиционной привлекательности и устойчивого роста возможно только при системной координации бизнеса, отраслевых объединений и государства.
Dala.Camp Forum 2026 показал: разговор уже идет не о точечных мерах, а о создании архитектуры отрасли.
И от того, насколько грамотно будет выстроена эта архитектура, зависит место Казахстана на глобальном мясном рынке.
