В Жанаозене на молочном заводе заработал новый цех по производству сублимированного сухого верблюжьего молока. Здесь начали производить полезные молочные продукты, совместив древние традиции и передовые технологии.
Цех был построен ТОО «Жанаозен сүт зауыты». Руководители завода еще в 2006 году приобрели верблюжье стадо и создали ферму. С тех пор на молочном предприятии, помимо продуктов из коровьего молока, производят полезный, целебный казахский национальный кисломолочный напиток – шубат. На основе шубата завод выпускает запатентованный напиток «Мангистау». Из верблюжьего молока производятся балкаймак «Аруана» и курт. И вот новый продукт – сухое сублимированное верблюжье молоко.
Благодаря процессу сублимации – сушка при температуре более 100 градусов – заводчане научились сохранять продукт без потери полезных свойств органического верблюжьего молока. Такой продукт – без химических добавок, полностью натуральный – удобен для транспортировки и хранения. При этом продукт не содержит аллергенов и помогает активно бороться с развитием серьезных заболеваний и патологий. Благодаря ему нормализуется деятельность иммунной системы. Это свойство может повысить уровень потребления верблюжьего молока, главным образом за счет выведенного чистого гипоаллергенного продукта.
Общий объем инвестиций по новому проекту составляет 148 млн тенге. В цехе создано 12 новых рабочих мест, а производственная мощность – до 18 тонн продукции в год. Основная цель цеха – обеспечить круглогодичное и бесперебойное производство шубата. Кроме того, планируется увеличить объемы производства шубата и оказать поддержку сельскому хозяйству. Завод ранее принимал около 68 тысяч литров молока в год от трех десятков крестьянских хозяйств, теперь планируется увеличить этот объем в два раза.
Жанаозенский молочный завод выпускает более 30 наименований социально значимой, качественной, полезной продукции и вносит достойную лепту в обеспечение продовольственной безопасности страны. Завод считается важным производственным объектом, вносящим вклад в экономику региона. Новый проект направлен на налаживание производства высококачественной, экологически чистой продукции, создание новых рабочих мест и развитие отечественного производства. В будущем планируется экспорт продукции завода. В настоящее время ведутся переговоры по поставкам продукции в Китай и ОАЭ.
Напомним, что в ноябре прошлого года в Тупкараганском районе в местности Кызылсыгыра открылся современный цех по доению верблюдов ТОО «Қарағантүбек». Это – первый в Казахстане цех, внедривший автоматизированную технологию доения верблюжьего молока. Благодаря автоматизированной системе на производстве планируется производить до 400 тонн верблюжьего молока в сутки.
На сегодняшний день в регионе насчитывается около 95 тысяч верблюдов. И как ранее сообщалось, в Мангистауской области планируется строительство еще двух верблюжьих ферм – ТОО «Қарағантүбек» и ТОО «Caspiy Milk» (производство сухих молочных продуктов из верблюжьего молока). Проекты реализуются в рамках программы тиражирования опыта Северо-Казахстанской области. Общая стоимость проектов оценивается в 3,3 млрд тенге, а запланированная мощность – 4440 тонн продукции в год.
Строительство ферм – это часть Дорожной карты развития агропромышленного комплекса Мангистауской области на 2025-2027 годы. Проекты ориентированы не только на внутренний рынок, но и на экспорт.
