В Шымкенте в рамках празднования Наурыза проходит международный гастрономический фестиваль «DamDastour». Центральная площадь Аль-Фараби превратилась в масштабное пространство, где объединились кухня, культура и развлечения, передает DKNews.kz.
Фестиваль стал одной из самых ярких площадок праздничной программы города.
Кухни мира и традиции Наурыза
Главная цель фестиваля — популяризация национальной и мировой кухни.
Гости могут:
- попробовать традиционные казахские блюда
- познакомиться с европейской кухней
- оценить азиатские гастрономические традиции
Особое место занимает наурыз коже — символ праздника, представленный в различных вариациях.
Международные шеф-повара
В фестивале участвуют 10 поваров международного уровня, представляющих разные страны.
Среди них:
- Жан Ашнер (Бельгия)
- Томас Мюллер (Швейцария)
- Евгений Чеканин (Россия)
- Эмиль Алиев (Азербайджан)
- Николя Лезёр (Франция)
- Аббас Ишик (Турция)
- Иосеби Джабанашвили (Грузия)
- Берик Эгинбаев (Кыргызстан)
- Ахмад Хамдамов (Узбекистан)
- Даниела Пантич (Сербия)
Они представляют авторские блюда и демонстрируют кулинарное мастерство.
Гастрономические конкурсы
В рамках фестиваля проходят профессиональные конкурсы.
Среди номинаций:
- лучший кебаб
- лучший плов
- лучшая самса
- лучшее национальное блюдо
Участие ресторанов и масштаб площадки
В фестивале задействованы около 50 ресторанов города.
Среди них:
- Grand Praga
- BOZJYRA
- Calista
- Barvilla
- Mimino
- Mozzarella by Meyram Group
- Afsona
- Көксарай
- Dushevnaya Kukhnya
- STEAKFIELD
- Мадлен
- Istanbul
- Kamshat
- Kausar
- Jeti Tandir
Не только еда
Фестиваль сопровождается насыщенной культурной программой.
Для гостей организованы:
- танцевальные баттлы (street и K-pop)
- выступления ансамбля домбристов
- шоу батыров
- цирковые номера
- мотопробег
- выставка спортивных автомобилей
Тематические зоны
Территория фестиваля разделена на несколько зон:
- этно-зона с мастер-классами и конкурсами
- европейская зона с шоу-программами
- Арбат с ярмаркой ремесленников
Вечерняя программа и финал
Официальное открытие прошло в торжественной обстановке.
В программе:
- награждение победителей
- концерт с участием артистов
- выступления приглашенных хедлайнеров
Почему это важно
Фестиваль «DamDastour» стал не просто гастрономическим событием, а масштабной культурной площадкой.
Он:
- объединяет традиции разных народов
- развивает гастротуризм
- поддерживает местный бизнес
- усиливает культурный имидж Шымкента
Фактически город демонстрирует новый формат празднования Наурыза — через сочетание кухни, культуры и современных развлечений.
