Урожайность остается рекордной. Казахстан второй год подряд получает около 27 млн тонн зерна, а экспорт по итогам прошлого сезона достиг 15,5 млн тонн, передает DKNews.kz.
Об этом сообщили на прошедшем в Астане Фестивале хлеба 2026, который, по данным Министерства сельского хозяйства Казахстана, был организован совместно с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН — ФАО.
Казахстан делает ставку на собственные сорта и семена
Фестиваль приурочили ко Всемирному дню продовольствия 2026 года. Он прошел на площадке Казахского агротехнического исследовательского университета имени С. Сейфуллина.
Главной темой стал весь путь продовольствия — от семени и почвы до готового хлеба.
В центре внимания оказались селекция, качество семенного материала, современные агротехнологии и вклад фермеров в обеспечение продовольственной безопасности.
Особое внимание вице-министр сельского хозяйства Ермек Кенжеханұлы уделил инициативе «Казахстанские сорта и семена», реализуемой в рамках Программы партнерства ФАО-Казахстан.
«Значение этого мероприятия велико, поскольку оно наглядно показывает путь хлеба — от почвы и семени до нашего стола. За каждым хлебом стоит труд учёных, фермеров и переработчиков. Фестиваль привлекает внимание общества к этому труду и, уверен, станет эффективной площадкой для диалога между наукой, производителями и партнёрами», — отметил Ермек Кенжеханұлы.
Казахстан собирает около 27 млн тонн зерна
По словам вице-министра, модернизация селекции и семеноводства напрямую связана с дальнейшим повышением урожайности и устойчивости сельского хозяйства.
Ключевую роль должны играть современные технологии и повышение качества семян.
«Казахстан уже два года подряд демонстрирует рекордные показатели урожайности. В среднем собирается около 27 млн тонн зерна, а по итогам прошлого сезона экспорт зерна достиг 15,5 млн тонн», — сообщил вице-министр.
Экспортный показатель особенно важен на фоне высокого урожая: перед аграрным сектором стоит задача не только произвести зерно, но и обеспечить его конкурентоспособность и устойчивый сбыт.
От семени до готового хлеба
Одной из центральных площадок фестиваля стала зона «Семена и инновации».
Здесь представили:
- отечественные сорта сельскохозяйственных культур;
- современные подходы к семеноводству;
- инновационные решения для аграрного производства.
На площадке «Пшеница и хлеб» посетители могли проследить весь производственный цикл — от зерна до муки и готового продукта.
Отдельной темой стала роль науки и технологий в производстве продовольствия.
Координатор программ ФАО в Казахстане Жаныл Бозаева подчеркнула, что за привычным продуктом стоит работа сразу нескольких звеньев агропродовольственной системы.
«Хлеб — это не просто продукт питания. За каждым хлебом стоит большой труд — земледельца, выращивающего зерно, учёного, развивающего современные технологии, и пекаря, превращающего зерно в хлеб. Поэтому хлеб — прекрасный символ общей продовольственной системы, объединяющей людей, науку, сельское хозяйство и государственные органы», — подчеркнула Жаныл Бозаева.
Она также обратила внимание на роль образования, науки и молодых специалистов в дальнейшем развитии аграрного сектора Казахстана.
Баурсаки стали отдельной частью фестиваля
Международный характер фестиваля подчеркнул состав участников.
Свои продовольственные традиции представили дипломатические миссии Венгрии, Польши, Словакии, Чехии, Бельгии, Германии и Бразилии.
В мероприятии также приняли участие представители ООН и международных организаций, фермеры, сельхозпроизводители, ученые, селекционеры, производители семян и продуктов питания, студенты.
Отдельное место занял Фестиваль баурсаков. Гостям показали приготовление традиционного казахского блюда в большом казане и рассказали о его культурном значении.
Для детей и семей организовали конкурс рисунков «Моя еда будущего», мастер-классы по украшению хлеба и игры, посвященные зерну и семенам.
Свою продукцию представили казахстанские производители «Цесна», «Дом пчеловода», «Бест Мил», «Дала Дәмі», «Даурен-Нан», «Секрет вкуса», «Дала қағы» и ИП «Баракат».
Фестиваль в итоге объединил две темы — традиционное значение хлеба и технологическое будущее аграрного сектора, где урожай все сильнее зависит от качества селекции, семян и современных технологий.
Ранее мы писали о том, что Казахстан довел экспорт зерна и муки до 15,5 млн тонн по итогам 2025/2026 маркетингового года. В начале нового сезона экспорт сохранил рост, а поставки казахстанского зерна в Китай заметно увеличились.
