Казахстан владеет более чем 180 млн гектаров пастбищ - одними из крупнейших в мире. Но доля страны в глобальной торговле говядиной - менее 1%., передает DKNews.kz.
Почему так происходит и что нужно изменить, чтобы выйти на мировой рынок не как поставщик сырья, а как системный игрок?
Ответы искали 14 февраля на панельной сессии «Как Казахстану занять своё место на глобальном рынке мяса» в рамках Dala.Camp Forum 2026 в Rixos Burabay.
Рынок правил, а не просто мяса
Модератор сессии, руководитель субрегионального представительства ВОЗЖ по Центральной Азии Мереке Тайтубаев, сразу обозначил главный тезис:
«Сегодня Казахстан входит в число стран с крупнейшими пастбищными ресурсами в мире - более 180 млн гектаров. При этом доля страны в глобальной торговле говядиной остаётся менее 1%. Это говорит о том, что потенциал роста во многом зависит не от объёмов, а от системных условий: господдержки, доступа к рынкам и предсказуемых правил для производителей и инвесторов».
По его словам, глобальный рынок мяса - это рынок доверия, стандартов и четких правил, где пересекаются государственная политика, ветеринарная система, бизнес, финансы и фермеры.
И если в этой системе слабое звено - страдает вся цепочка.
Рост есть, но рывка нет
Вице-министр сельского хозяйства Амангалий Бердалин напомнил, что животноводство формирует 39% валовой продукции сельского хозяйства. По итогам 2025 года объем валовой продукции отрасли достиг 3,8 трлн тенге.
Но при ежегодном росте на уровне 2-3% говорить о качественном скачке пока рано.
«Незначительный рост показателей отрасли указывает на необходимость повышения продуктивности, внедрения современных технологий и улучшения генетического потенциала сельскохозяйственных животных», - отметил он.
В этой логике и утвержден Комплексный план развития животноводства на 2026-2030 годы - с акцентом на системные изменения и создание условий для фермеров.
Ветеринария как основа доверия
Монсеррат Арройо Курибрена, заместитель Генерального директора ВОЗЖ, подчеркнула: экспорт начинается не с контракта, а с доверия к ветеринарной системе.
«Я очень рада была послушать презентацию господина вице-министра о том, что будут инвестиции в лабораторную инфраструктуру… Должны быть сильные государственные и частные партнерства, потому что никакая система не может сама по себе работать в отрыве от других. Нужна поддержка всех вовлеченных сторон, поэтому нужны сильные ГЧП - это касается и надзора, и сертификации, и вакцин».
Она привела в пример Бразилию и Парагвай - страны, которые сделали ставку на стандарты и прослеживаемость и кратно увеличили экспорт за одно-два десятилетия.
Инвестиции и пример KazBeef
Глобальный рынок говядины оценивается более чем в 400 млрд долларов и продолжает расти. Но деньги приходят туда, где есть управление качеством по всей цепочке.
Генеральный директор Kusto Agro Азамат Орумбаев рассказал о модели KazBeef - одного из лидеров по производству мраморной говядины в стране.
Компания управляет 28 тыс. га кормопроизводства, 3 тыс. голов племенного Black Angus, 13 тыс. голов на откормочной площадке и мясокомбинатом мощностью 5 тыс. тонн.
Каждое животное имеет цифровое досье - с данными о происхождении, ветеринарных манипуляциях, препаратах и диагностике. Это формирует прозрачную цепочку от фермы до полки.
Именно такая прослеживаемость сегодня становится пропуском на международные рынки.
Возможность в исламском мире
Берік Арын, Генеральный директор Исламской организации по продовольственной безопасности, напомнил, что страны ОИС объединяют 1,9 млрд человек и при этом являются чистыми импортерами мяса.
«Чистый торговый баланс, импортный баланс составляет 25 миллиардов долларов. Основными поставщиками на рынок являются Бразилия, Австралия, Европейский союз, Индия».
Для Казахстана это окно возможностей - при условии конкурентной цены, качества и репутации.
Банки и цифровизация: новый уровень доступа к финансированию
Отдельный блок был посвящен роли банков. В большинстве стран до 60-70% фермеров сталкиваются с ограниченным доступом к финансированию.
Альфия Жексенбай из Народного Банка Казахстана рассказала о цифровых инструментах:
«К примеру, будет страница с лизингом, где предприниматель может выбрать ту или иную технику и сразу приобрести ее в лизинг… И в целом мы, как банк, планируем построение современного дата-центра, построение AI-сервисов… для удобства фермеров».
Цифровизация - от онлайн-скоринга до мониторинга производственных показателей - снижает риски и открывает доступ к капиталу.
Модель объединения рынка
Ключевым акцентом сессии стала идея институционального объединения рынка.
Жанибек Кенжебаев, председатель правления Ассоциации Turan, представил концепцию экосистемы, в основе которой - консолидация.
Ассоциация объединяет более 200 участников, с откормочными мощностями 115 тыс. голов и переработкой до 72 тыс. тонн в год.
Приоритет - экспорт, прежде всего в Китай, который импортирует около 3,8 млн тонн говядины в год.
Отдельно был представлен Turan Standard Pool - платформа консолидации рынка живого скота с едиными стандартами и прозрачным ценообразованием.
Для фермеров - премия 10-15% к цене при соблюдении стандартов. Для переработчиков - гарантированные объемы и снижение волатильности.
Три элемента глобального успеха
Подводя итог, Мереке Тайтубаев сформулировал ключевую мысль:
«Если коротко, то доверие - это ветеринария в животноводстве, правила - это политика, и система - это цепочка стоимости. Без этих трех элементов Казахстану на сегодняшний день сложно стать глобальным экспортером».
Dala.Camp Forum 2026 собрал представителей 11 стран и показал: вопрос уже не в том, есть ли у Казахстана потенциал.
Вопрос в том, сможет ли страна превратить ресурс в систему - и систему в экспорт.
