Тепличные хозяйства Казахстана частично переориентируют свой бизнес с помидоров на огурцы. Такая тенденция прослеживается по итогам прошлого года, когда фермеры сократили используемые тепличные площади для посадки помидоров на 5,8% и увеличили для огурцов на 11,6%. Это может свидетельствовать о растущем спросе на огурцы как на внутреннем, так и на экспортном рынке. Ниже подтвердим гипотезу цифрами.

В целом, согласно данным Бюро национальной статистики (БНС) АСПиР РК, в прошлом году общая площадь используемых теплиц в Казахстане приблизилась к 14 млн кв. м. В сравнении с показателем 2024-го динамика весьма скромная: всего плюс 1,5%. При этом даже такой минимальный рост демонстрирует устойчивое развитие тепличного хозяйства страны, несмотря на колебания в отдельных сегментах производства.

Территорией, где для тепличного бизнеса есть более подходящие климатические условия, исторически является юг страны. Доля южных регионов в общей площади используемых теплиц в прошлом году приблизилась к 90%. Это объясняется в первую очередь невысоким в сравнении с северными регионами уровнем затрат на теплоснабжение в холодный период. Главным производителем и поставщиком отечественных тепличных овощей была и остаётся Туркестанская область, где располагаются 72% (или более 10 млн кв. м) всех площадей казахстанских теплиц. По итогам прошлого года показатель в этом аграрном регионе увеличился, но незначительно: всего на 3,7%.

Данные БНС показывают: прошлый год стал переломным для тепличных хозяйств многих северных и западных регионов. Наиболее заметное сокращение было зафиксировано в Карагандинской области, где площадь теплиц уменьшилась на 50,5%. Помимо этого, заметно сократились показатели в Атырауской (на 31,5%) и Кызылординской (на 22,7%) областях, а также в Астане (на 18,2%).

Диверсификация тепличных площадей под разные типы овощей привела к общему сокращению урожая. Согласно отчётам БНС, общий валовой сбор овощей в сооружениях защищённого грунта в 2025 году уменьшился на 4,5%, до 201,3 тыс. тонн.

Отчётливо прослеживается дифференциация по отдельным видам овощей: если по некоторым культурам зафиксирован рост, то по другим наблюдается существенное сокращение. Наиболее заметным стало увеличение производства тепличных огурцов: их валовой сбор вырос на 10,8%, достигнув 86,4 тыс. тонн. В то же время производство помидоров показало значительное сокращение: объём сбора уменьшился на 13,7%, составив 109,7 тыс. тонн. Валовой сбор прочих овощей также сократился: на 9%.

С учётом лидерства по площадям теплиц главным поставщиком отечественных тепличных овощей является Туркестанская область. В прошлом году фермеры региона вырастили 112,6 тыс. тонн огурцов, помидоров и других овощей. На втором месте со значительным отрывом оказалась Алматинская область, где урожай тепличных овощей составил 19,1 тыс. тонн. Значительный вклад в общий объём производства также внесли Шымкент (12,7 тыс. тонн) и Павлодарская область (14,9 тыс. тонн).

Структура отечественных поставщиков огурцов и помидоров несколько отличается в региональном разрезе. Помимо крестьянских хозяйств Туркестанской области, выращиванием тепличных овощей активно занимаются в Алматинской и Павлодарской областях, а также в Шымкенте. На помидорах больше специализируются тепличные хозяйства Актюбинской области: по валовому сбору этих тепличных овощей регион занимает второе место после Туркестанской области.

Общие данные по производству огурцов — не только тепличных, но и выращенных в открытом грунте — говорят о том, что Казахстан почти полностью обеспечивает себя этими овощами. И спрос на огурцы на внутреннем рынке увеличивается. За прошлый год доля отечественного производства этих овощей составила 96,8% от общих ресурсов. Импорт был совсем небольшим: всего 3,2%.

За прошлый год в Казахстане вырастили 473,4 тыс. тонн огурцов — почти на 8% больше, чем за 2024-й. Отчёты БНС подтверждают: фермеры, в числе прочего, стали отгружать больше этих овощей для экспорта в другие страны. За прошлый год объёмы экспортных поставок огурцов увеличились в 2,7 раза, до 12,4 тыс. тонн. А вот поставки за границу помидоров уменьшились почти вдвое: всего 13,3 тыс. тонн, против 23,2 тыс. тонн в 2024 году. Эта тенденция как раз коррелирует с показателями диверсификации тепличных хозяйств, о которой мы писали выше.

Что касается общих итогов урожая помидоров в прошлом году, в этой категории тоже есть успехи. Производство казахстанских помидоров за прошлый год выросло на 6%, до 653,8 тыс. тонн. Доля от общего объёма ресурсов составила 90,7%.

Зима и начало весны — самый важный период для тепличных хозяйств, ведь именно в это время, в отсутствие импорта, спрос на местные овощи защищённого грунта наиболее высок. Помесячная динамика показывает, что чаще всего в 2025-м огурцы и помидоры дорожали именно в конце осени и перед Новым годом. Так, согласно данным БНС, помидоры сильно поднимались в цене в ноябре (на 28% за месяц) и в декабре (ещё на 13,5%). В феврале индекс потребительских цен на эти овощи тоже был высок: 112,2% в сравнении с январём. Огурцы демонстрировали аналогичную тенденцию: цены на них также подскакивали в ноябре и декабре.

Если рассматривать колебания цен на огурцы и помидоры в годовом выражении, в 2026-м для потребителей пока не было никаких сюрпризов. Хотя, судя по индексам, публикуемым БНС, в феврале текущего года огурцы не то, что не подорожали, а даже подешевели на 28,8% в сравнении с концом зимы 2025-го. Что, собственно, выглядит довольно странно с учётом того, сколько конкретно стоили огурцы в феврале этого года и сколько - год назад. По данным БНС, розничная цена килограмма этих овощей в феврале 2026 года превышала 1,4 тыс. тг, тогда как в феврале 2025-го она составляла 1,3 тыс. тг. Как говорится, без комментариев.