Почему в текущем году картофель в Казахстане настолько дороже, чем в прошлом?
Разбираемся. В июле эксперты Бюро национальной статистики (БНС) АСПиР РК зафиксировали рост на 5,2% за год, то есть к июлю 2025-го, в августе — сразу на 18,2% к аналогичной дате августа 2025-го. Последнее значение — оперативные данные при сравнении показателя на 26 августа текущего года. Можно предположить, что итоговый рост в бюллетене БНС за август также составит около 20%. Документ по итогам месяца будет опубликован позже.
Пока же оперативные данные показывают, что в некоторых крупных городах — например, в Петропавловске — годовое удорожание картофеля в сравнении с показателем прошлого лета превышало даже 57%. Крайне высокая динамика также была отмечена в Актау (на 40,5%), Актобе (на 40,3%), Шымкенте (на 31%), Астане (на 27,9%) и Караганде (на 22,4%). Снижение цен наблюдалось только в Талдыкоргане (на 11,7%) и Костанае (на 0,9%).
Судя по динамике индексов за два предыдущих года, настолько резкие колебания цен в августе, в период сбора урожая — нечастое явление. Например, в августе–сентябре 2024 года картофель тоже стоил дороже, чем в аналогичных месяцах предыдущих лет, но не так критично: на 10%–14%. В тех же месяцах 2025-го рост цен составлял всего 5%–9%.
В целом кривая индекса потребительских цен стала цифровой иллюстрацией того, что происходило на внутреннем рынке картофеля за это время. Поскольку в 2024-м отечественные фермеры экспортировали из РК рекордный объём картофеля (565,2 тыс. тонн), собственного урожая не хватило для внутреннего потребления, и зимой и весной прошлого года рост цен на этот товар достиг 79%. Эту тему активно обсуждали в СМИ, пытаясь выяснить, почему килограмм картофеля стал стоить 1,3 тыс. тг. Далее предпринимаемые меры с переменным успехом как-то успокаивали рынок.
В прошлом году правительство не повторило ошибки 2024-го, и первые полгода в стране действовал запрет на экспорт картофеля (кроме стран ЕАЭС). Это стабилизировало ситуацию, по итогам года сокращение экспортных поставок казахстанского картофеля в натуральном выражении составило 31,3%. Сравнение показателей первого полугодия 2026-го с январём–июнем прошлого года некорректно, поскольку в тот период действовал запрет.
За январь–июнь текущего года в страну было импортировано всего 54,7 тыс. тонн картофеля — на 69% меньше, чем за первое полугодие 2025-го. Для такого крупного рынка, как Казахстан, это совсем небольшой объём. Таким образом, в первой половине 2026-го импорт мог повлиять на сезонные колебания цен на картофель в казахстанских городах, но это влияние не было ключевым фактором. Главными в ценообразовании были отечественные сельхозтоваропроизводители и торговые сети.
Судя по данным БНС, фермеры действительно наращивали отпускную стоимость картофеля. В период с июля 2025-го по июль 2026-го цены производителей сельскохозяйственной продукции сохранялись выше уровня предыдущего года. Вместе с тем общий тренд направлен на замедление роста. В июле 2025 года картофелеводы увеличили цены на 33,4%, в декабре удорожание было уже в пределах 14,5%. Летом текущего года, ещё до окончания уборочной кампании, казахстанский картофель у производителей подорожал на 11,2% в июне и на 7,8% в июле. Не исключено, что своё влияние на ценообразование оказали и поставки раннего картофеля.
У фермеров есть свои причины для удорожания — рост затрат и, соответственно, себестоимости продукции. Статистика БНС позволяет сделать вывод: затраты на выращивание картофеля в Казахстане ежегодно увеличиваются, но динамика в различные годы разнится. Наиболее заметный рост пришёлся на прошлый год: по сравнению с 2024-м расходы увеличились с 23,9 млрд до 38,8 млрд тг, или на 62,3%.
По итогам прошлого года в Казахстане собрали более 2,8 млн тонн картофеля — на 7,9% больше, чем в 2024-м. Уточнённая посевная площадь последние три года только увеличивалась, в прошлом году её прирост составил 7,7%. Сопоставляя эти данные с информацией об увеличении расходов фермеров, можно предположить, что рост затрат связан не столько с количественным наращиванием объёмов, сколько с экономикой производства картофеля — инфляционными издержками, увеличением расходов на семена, топливо, удобрения и т. д.
