Овощи заметно дешевеют. За последнюю отчетную неделю картофель в Казахстане потерял в цене 6,9%, репчатый лук — 5,9%, а белокочанная капуста — 5,1%, передает DKNews.kz.
Снижение затронуло сразу несколько социально значимых продуктов, однако картина остается неоднородной: часть товаров практически не меняется в цене, а стоимость одной и той же продукции в разных городах существенно различается. Официальный мониторинг социально значимых продовольственных товаров ведет Бюро национальной статистики. Очередной статистический релиз с данными на 9 сентября предусмотрен календарем публикаций Бюро на 11 сентября.
Картофель за неделю потерял почти 7%
Самое сильное снижение среди приведенных в мониторинге продуктов пришлось на картофель.
За отчетную неделю цены изменились следующим образом:
- картофель — -6,9%;
- репчатый лук — -5,9%;
- белокочанная капуста — -5,1%;
- морковь — -4,5%;
- яблоки — -0,8%;
- хлеб — -0,4%;
- сыр — -0,3%.
Пшеничная мука первого сорта, рожки, молоко и творог за неделю в цене не изменились.
Снижение стоимости овощей продолжается уже не первую неделю. Еще по состоянию на 19 августа лук дешевел на 4,9%, а картофель — на 4,1%.
Это указывает на выраженный сезонный фактор: к концу лета и началу осени на рынок поступает новый урожай, предложение увеличивается, что создает давление на стоимость наиболее сезонных овощей.
Павлодар выделился ценами на картофель, лук и морковь
Средняя стоимость картофеля по Казахстану к 9 сентября составила 217 тенге за килограмм.
Но между городами сохраняется заметная разница.
Самая низкая цена среди приведенных данных зафиксирована в Павлодаре — 152 тенге за килограмм. В Костанае картофель стоил в среднем 184 тенге.
Получается, павлодарская цена примерно на 30% ниже среднереспубликанской.
Похожая ситуация наблюдается с другими овощами.
Средняя цена репчатого лука по стране составила 156 тенге за килограмм, тогда как в Павлодаре — 123 тенге.
Морковь в среднем по Казахстану продавалась по 227 тенге, а в Павлодаре — по 146 тенге за килограмм.
То есть сразу по трем базовым овощам Павлодар оказался среди наиболее доступных городов из приведенного мониторинга.
Региональное подразделение Бюро национальной статистики также публикует данные о розничных ценах в Павлодарской области.
Помидоры дешевле всего оказались в Таразе
У томатов ценовая география выглядит иначе.
Средняя стоимость помидоров по республике составила 586 тенге за килограмм.
Самая низкая цена среди приведенных городов отмечена в Таразе — 347 тенге за килограмм.
Разница составляет 239 тенге на килограмме: таразская цена примерно на 41% ниже среднереспубликанского показателя.
Такие расхождения между городами показывают, почему средняя цена по Казахстану не всегда отражает ситуацию конкретного покупателя. На конечную стоимость влияют региональное предложение, логистика, близость производителей и структура местной торговли.
В семи городах продукты за неделю стали дешевле
Снижение наблюдалось не только по отдельным товарам.
Общий уровень цен на социально значимые продовольственные товары за неделю уменьшился на 0,1% сразу в семи городах:
- Астане;
- Атырау;
- Жезказгане;
- Кызылорде;
- Усть-Каменогорске;
- Семее;
- Туркестане.
Еще в пяти городах — Алматы, Актобе, Караганде, Костанае и Таразе — общий уровень цен остался на показателях предыдущей недели.
Нынешняя динамика продолжает тенденцию конца лета. В августе в ряде регионов также фиксировалось недельное снижение стоимости социально значимых продуктов.
Овощи дешевеют, но общая инфляция остается высокой
Недельную динамику социально значимых продуктов нельзя приравнивать к общей инфляции.
По последним данным Бюро национальной статистики об инфляции, в августе 2026 года потребительские цены в Казахстане были на 9,8% выше, чем годом ранее. Продовольственные товары за год подорожали на 9,5%, непродовольственные — на 11,4%, платные услуги — на 8,9%.
Поэтому резкое недельное удешевление картофеля, лука или капусты еще не означает общего разворота продовольственной инфляции.
Скорее, нынешняя статистика показывает, насколько сильно сезонное увеличение предложения способно влиять на отдельные категории продуктов.
Для покупателя эффект при этом вполне ощутим: падение цены картофеля на 6,9% или лука на 5,9% за одну неделю значительно заметнее, чем изменение на несколько десятых процента.
Говядина остается выше 3,8 тысячи тенге
На фоне дешевеющих овощей мясная продукция остается значительно более дорогой частью продовольственной корзины.
Средняя цена говядины с костями по Казахстану составила 3 819 тенге за килограмм.
Куры в среднем стоили 1 747 тенге за килограмм.
Именно сочетание разных тенденций — сезонного удешевления овощей при более устойчивых ценах на другие продукты — объясняет, почему покупатель может одновременно видеть заметно подешевевший картофель и не ощущать сопоставимого снижения стоимости всей продуктовой корзины.
Показатель индекса цен на социально-значимые продовольственные товары рассчитывается еженедельно. Наблюдения за ценами осуществляется во всех областных центрах, в городах республиканского значения и столице. Изменения цен в динамике на социально-значимые продовольственные товары можно посмотреть на сайте Бюро национальной статистики АСПИР РК, и в информационно-аналитической системе «Талдау».
Перечень СЗПТ утвержден приказом Министра торговли и интеграции Республики Казахстан от 23 декабря 2025 года №362-нқ, включает 31 наименований продуктов питания.
В официальной статистике цен Бюро публикует как еженедельные показатели по социально значимым товарам, так и ежемесячные данные по более широкому набору продукции.
Несколько недель назад мы уже рассказывали о снижении цен на социально значимые продукты в Казахстане: тогда сильнее всего дешевели лук и картофель. К началу сентября эта тенденция не только сохранилась, но и ускорилась — недельное снижение картофеля достигло 6,9%.
