Яйца входят в перечень социально значимых продовольственных товаров (СЗПТ) и занимают важное место в рационе казахстанцев. По итогам 2025-го среднее потребление яиц в стране составило 212 шт. на душу населения — на 2,9% (или на 6 шт.) больше, чем годом ранее.
Наибольшее потребление было зафиксировано в Карагандинской области: 320 шт. на человека в год. Следом идут Акмолинская (301 шт.) и Северо-Казахстанская (278 шт.) области. Показатели выше среднереспубликанского также были отмечены в Костанайской области и Астане (по 260 шт.), Улытауской (246 шт.) и Восточно-Казахстанской (234 шт.) областях, Алматы (226 шт.), Павлодарской (217 шт.) и Западно-Казахстанской (213 шт.) областях.
Меньше всего яиц потребляли жители Мангистауской области: в среднем 144 шт. на человека в год. В число регионов с самыми скромными показателями также вошли Туркестанская (165 шт.), Жетысуская (166 шт.), Кызылординская (169 шт.) и Жамбылская (175 шт.) области.
Рост потребления яиц наблюдался в большинстве регионов Казахстана. Наиболее заметно показатель увеличился в Павлодарской и Северо-Казахстанской (на 17 шт.), а также в Карагандинской и Западно-Казахстанской (на 16 шт.) областях. При этом жители ряда регионов стали потреблять меньше яиц. Самое существенное сокращение было отмечено в Жамбылской области, где среднегодовое потребление уменьшилось на 7 шт. на человека. Отрицательная динамика также наблюдалась в Абайской (на 4 шт.), Алматинской, Туркестанской и Мангистауской (на 2 шт.), а также в Кызылординской (на 1 шт.) областях.
К сожалению, цены на эту максимально важную для казахстанцев животноводческую продукцию растут ощутимо быстрее, чем на социально значимые продовольственные товары в целом. Так, по состоянию на 22 июля текущего года яйца первой категории подорожали на 13,8% по сравнению с аналогичной датой 2025-го, тогда как совокупный рост цен на СЗПТ составил лишь 2,5%.
При этом с начала года цены на яйца увеличились на 1,2%, что немного ниже общего показателя по СЗПТ (на 1,7%). Однако за последнюю неделю динамика изменилась: яйца подорожали ещё на 0,6%, тогда как в целом по СЗПТ была зафиксирована небольшая дефляция: минус 0,1%.
Для сравнения: годом ранее недельный рост цен на яйца составлял всего 0,1% — на уровне общего показателя по СЗПТ. При этом за предыдущий год, с июля 2024-го по июль 2025-го, яйца, напротив, даже несколько подешевели (на 1,8%), тогда как цены на СЗПТ в целом увеличились сразу на 9,4%. Таким образом, нынешнее ускорение роста цен выглядит особенно контрастно на фоне прошлогодней динамики.
Мы решили сравнить региональную динамику и узнать, в каких из крупнейших городов страны цены на яйца сильнее всего ударили по семейному бюджету населения.
Стоит сразу отметить: удорожание в региональном разрезе оказалось неравномерным. При среднем по обследованным городам росте цен на 13,8% наиболее заметно яйца подорожали в Талдыкоргане: сразу на 27,9%. Следом расположились Атырау (на 23,5%) и Семей (на 23,4%). Более чем на 20% также выросли цены в Костанае (на 21,7%), Петропавловске (на 21,7%) и Усть-Каменогорске (на 21,2%).
В число мегаполисов и областных центров, где годовой рост цен оказался выше среднего, также вошли Туркестан (на 19%), Жезказган (на 18,9%), Алматы (на 18,6%), Павлодар (на 16,7%), Конаев (на 14,6%) и Уральск (на 14,2%).
Наиболее сдержанная динамика наблюдалась в Астане, где яйца за год подорожали лишь на 2,9%. Невысокий рост цен также был зафиксирован в Шымкенте (на 4,3%), Кызылорде (на 4,8%), Таразе и Караганде (на 8,1%), Актобе (на 11,8%), Кокшетау (на 12,4%) и Актау (на 13,7%).
При этом практически во всех городах яйца дорожали заметно быстрее, чем СЗПТ в целом. Наиболее существенный разрыв наблюдался в Костанае (где при росте цен на яйца на 21,7% стоимость СЗПТ увеличилась лишь на 1,9%), а также в Петропавловске (21,7% против 1,6%), Семее (23,4% против 2,3%) и Атырау (23,5% против 3,3%).
Осталось выявить «самые дорогие» и «самые дешёвые» города: где десяток яиц стоит больше и меньше всего?
Итак, средняя стоимость яиц первой категории по обследованным городам Казахстана на 22 июля текущего года составляла 564 тг за десяток. При этом разброс цен между регионами был весьма существенным.
Наибольшая стоимость была зафиксирована в Алматы, где десяток яиц обходился в среднем в 689 тг. В тройку «самых дорогих» также вошли Талдыкорган (663 тг) и Конаев (648 тг). Выше среднереспубликанского уровня яйца также стоили в Жезказгане (597 тг) и Астане (566 тг). К слову, как уже отмечалось, в большинстве этих городов годовой рост цен также превысил средний показатель. Исключением стала лишь Астана, где при цене немного выше средней удорожание яиц оказалось одним из самых низких по стране — хоть какой-то позитив.
Самыми доступными яйца были в Кызылорде: в среднем 464 тг за десяток. В число городов с наименьшими ценами также вошли Уральск (471 тг), Актобе (484 тг), Атырау (488 тг) и Тараз (499 тг). При этом, как было показано выше, среди городов с самыми низкими ценами не всегда наблюдался умеренный рост стоимости: например, Атырау вошёл в число лидеров по годовому удорожанию, тогда как в остальных перечисленных городах рост цен был значительно более сдержанным.
Таким образом, разница между стоимостью десятка «золотых» (в Алматы) и самых доступных (в Кызылорде) яиц достигла 225 тг, или почти 49% от минимальной цены.
