Казахстанцы меняют рацион.
В I квартале 2026 года жители страны стали чаще покупать мясо, молочные продукты, яйца и овощи. При этом потребление сахара и зерновых сократилось, передает DKNews.kz.
Мяса, молока и яиц стало больше
За три месяца один казахстанец в среднем съел 20,7 кг мяса и мясопродуктов. Годом ранее показатель составлял 20,6 кг.
Потребление молока и молочных продуктов выросло с 57,2 до 58,1 литра на человека. Количество яиц увеличилось с 52 до 54 штук.
Овощей казахстанцы съели 18,7 кг против 18,3 кг годом ранее. Рост составил 2,2%.
Картофель прибавил всего 100 граммов — с 11,3 до 11,4 кг. Потребление рыбы и морепродуктов поднялось с 3,5 до 3,6 кг.
Изменения выглядят небольшими, однако затрагивают почти все ключевые категории продуктов. Самый заметный рост показали яйца, овощи и молочная продукция.
Сахар теряет позиции
Сильнее всего сократилось потребление сахара, джема и меда — с 10,8 до 10,3 кг на человека. Разница за год достигла 500 граммов, или около 4,6%.
Круп и зерновых продуктов казахстанцы съели 30,6 кг против 31 кг в I квартале 2025 года. Потребление масел и жиров не изменилось.
Фрукты, ягоды и орехи тоже немного сдали позиции — с 17,5 до 17,4 кг. Поэтому однозначно говорить о переходе к более здоровому рациону пока рано: овощей стало больше, но фруктов — меньше.
Что лежит на столе у казахстанца
За первые три месяца 2026 года средний житель страны съел 11,4 кг картофеля, по 6 кг пшеничного хлеба первого сорта и говядины.
В квартальный рацион также вошли 4,8 кг яблок, 4,6 кг сахара-песка, 4,2 кг риса и 2,6 кг макаронных изделий.
Из молочных продуктов на одного человека пришлось 3,1 литра кефира и 2,4 литра сырого молока. Потребление свежей или охлажденной рыбы составило 2,1 кг, черного чая — 300 граммов.
И еще 54 яйца за квартал — в среднем около четырех штук в неделю.
Алматы лидирует по овощам
Горожане едят овощей больше сельских жителей. В городах на одного человека пришлось 19,3 кг, в селах — 17,6 кг.
Первое место занял Алматы с показателем 23,2 кг. Следом расположились область Жетісу — 22,8 кг и Туркестанская область — 21,4 кг.
Самые низкие показатели зафиксированы в областях Абай и Алматинской — по 16 кг на человека. В Восточно-Казахстанской области потребление составило 16,5 кг.
Разрыв между Алматы и регионами с минимальным результатом достиг 7,2 кг. Это почти половина среднего квартального потребления овощей в областях-аутсайдерах.
Где едят больше всего мяса
Лидерами по потреблению мяса и мясопродуктов стали Восточно-Казахстанская область, область Жетісу, а также Акмолинская и Карагандинская области.
Самый низкий показатель зарегистрировали в Туркестанской области. При этом регион вошел в тройку лидеров по овощам — структура питания заметно различается даже между соседними частями страны.
Данные основаны на выборочном обследовании 12 тыс. домашних хозяйств. Статистика отражает средний объем продуктов, фактически потребленных одним членом семьи за отчетный период.
