Армейская кухня требует отдельной подготовки.
В Гвардейском гарнизоне солдаты срочной службы осваивают специальность военного повара — от составления ежедневного меню до соблюдения санитарных требований, передает DKNews.kz.
Подготовку проводят на базе воинской части 30212 Центра подготовки младших специалистов Сухопутных войск, сообщило Министерство обороны Казахстана. Одним из военнослужащих, осваивающих новую специальность, стал рядовой Қарсыбай Данабек.
Солдата учат не только готовить
Военный повар отвечает не просто за приготовление завтрака, обеда или ужина. От его работы зависит полноценное питание личного состава, которому необходима энергия для повседневной службы.
Поэтому обучение включает сразу несколько направлений. Солдаты осваивают технологию приготовления блюд, учатся составлять ежедневное меню, рационально расходовать продукты и соблюдать санитарные требования.
Теоретические знания закрепляют на практике.
Для Қарсыбая Данабека служба стала возможностью одновременно освоить прикладную специальность.
«Быть военным поваром – большая ответственность. Необходимо внимательно следить за качеством каждого блюда и соблюдать технологию его приготовления. Во время обучения я многому учусь. В дальнейшем хочу хорошо освоить эту специальность и применять полученные знания на военной службе», — говорит рядовой Қарсыбай Данабек.
Ошибка на кухне касается всего подразделения
Специфика военного повара заключается в масштабе ответственности. Приготовленную им пищу получает личный состав, поэтому требования распространяются не только на вкус блюда, но и на качество продуктов, технологию приготовления и санитарные условия.
Именно поэтому в Центре подготовки младших специалистов будущих военных поваров отдельно обучают рациональному использованию продовольствия и соблюдению санитарных норм.
Подготовка таких специалистов входит в общую систему обучения военнослужащих срочной службы различным военным специальностям в Гвардейском гарнизоне.
В солдатском рационе — десятки наименований продуктов
Подготовка поваров связана с более широкой системой продовольственного обеспечения армии.
С 1 января 2026 года стоимость общевойскового продовольственного пайка в Вооруженных силах Казахстана увеличилась на 900 тенге и достигла 3 150 тенге. Стандартный паек включает 48 наименований продуктов, а его энергетическая ценность составляет 4 321 килокалорию.
В рацион входят говядина, мясо птицы, рыба, рис, гречка, макаронные и колбасные изделия, молочная продукция и хлеб. Ежедневно военнослужащему также предусмотрено 200 граммов фруктов.
При этом единых рационов для всей армии нет. В Вооруженных силах применяются 16 основных норм продовольственного обеспечения, включая общевойсковую, десантно-штурмовую, морскую, летную, высокогорную и лечебную. Еще восемь дополнительных пайков предусмотрены для отдельных условий службы.
Это делает работу специалистов продовольственной службы частью большой системы: питание должно соответствовать не только установленным нормам, но и характеру нагрузки военнослужащего.
Военный повар нужен и за пределами обычной столовой
Особое значение такая специальность получает там, где привычную работу столовой организовать невозможно.
На полигонах, учениях и в удаленных подразделениях военнослужащие могут переходить на индивидуальные рационы питания. В Казахстане применяются, в частности, общевойсковые ИРП, рационы для Десантно-штурмовых войск и бортовые наборы для экипажей кораблей и катеров.
Средняя энергетическая ценность такого набора составляет около 4 170 килокалорий в сутки. В комплект входят не только продукты, но и средства, позволяющие организовать питание в полевых условиях: портативный разогреватель, водо- и ветроустойчивые спички и средства обеззараживания воды.
Поэтому подготовка военного повара выходит за пределы умения приготовить конкретное блюдо. Солдату необходимо понимать саму систему питания военнослужащих и требования, которые действуют в разных условиях службы.
Ранее мы подробно рассказывали, какие продовольственные пайки действуют в армии Казахстана и чем отличаются рационы летчиков, моряков и других военнослужащих. С 2026 года общевойсковой паек включает 48 наименований продуктов и рассчитан на 4 321 килокалорию в сутки.
