Для изготовления знаменитых рисовых лепешек ручной работы "цыба" необходимо сперва замочить клейкий рис в воде, затем сварить рис на пару в специальной деревянной кадке, измельчить рис каменным пестиком и утрамбовать рисовую массу в украшенные цветами и иероглифами формы. Лепешки из клейкого риса "цыба" -- главное блюдо на новогоднем столе жителей Эньши-Туцзя-Мяоского автономного округа в провинции Хубэй /Центральный Китай/.
Фотографии Синьхуа
