Қарағанды облысының Қарқаралы ауданында қымызға арналған өңіраралық «BaiQymyz-2026» этно-гастрофестивалі өтіп жатыр. Ұлттық сусын мен қазақ мәдениетін дәріптейтін ауқымды шараға Қазақстанның түкпір-түкпірінен, сондай-ақ Ресей мен Қырғызстаннан мыңдаған қонақ жиналды, деп хабарлайды DKNews.kz.
Қарқаралы қымызы тағы да назарда
Қарқаралылықтар еліміздегі үздік қымыз өндірушілердің қатарында екенін тағы бір мәрте дәлелдеп отыр. Өткен жылы Астанада өткен алғашқы «BaiQymyz» фестивалінде Тегісшілдік ауылындағы «Қарынши» шаруа қожалығы жүлдегерлер қатарынан көрінген болатын.
Биыл ұлттық сусынға арналған үлкен мерекені Қарқаралы ауданының өзі қабылдап отыр.
Фестиваль Қарағанды облысы әкімдігінің қолдауымен және демеушілер – Eurasian Resources Group (ERG) мен Integra Construction KZ холдингінің қолдауымен ұйымдастырылған.
Этноауыл қонақтарды қарсы алды
Қарқаралының көркем табиғаты аясында 27 ақ шаңқан киіз үй мен шатырдан тұратын этноауыл бой көтерді.
Мұнда келушілер:
- Қазақ халқының мәдениетімен танысады
- Ұлттық қолөнер туындыларын тамашалайды
- Дәстүрлі тағамдардың дәмін көреді
- Этномәдени бағдарламаларға қатысады
Фестиваль алаңы күні бойы қонақтарға толып, ұлттық рухты сезінуге мүмкіндік беруде.
Үздік қымыз өндірушілер бақ сынауда
Фестивальдің басты оқиғасы – үздік қымыз шеберін анықтайтын байқау.
Бас жүлде үшін Ақмола, Солтүстік Қазақстан, Абай және Ұлытау облыстарынан, сондай-ақ Қарағанды облысының барлық ауданынан келген 37 қымыз өндіруші жарысуда.
Байқау алты аталым бойынша өткізіліп жатыр.
Жалпы жүлде қоры:
- 10 миллион теңге
Қатысушылардың өнімдерін әлемге танымал әнші Димаш Құдайбергеннің ата-аналары кіретін қазылар алқасы бағалауда.
Қымыз – ұлттық брендке айналып келеді
Фестивальдің ашылу салтанатында Қарағанды облысының әкімі Ермағанбет Бөлекпаев қымыздың маңызына тоқталды.
«Ұлан-ғайыр қазақ даласын картадан ғана емес, қымыздың сан алуан дәмінен де тануға болады. Мәселен, Қарқаралының қымызына жусан мен изеннің нәрі сіңген. Қымыз — жай ғана сусын емес. Ол — халқымыздың бірегей мұрасы, мәдениетінің, дүниетанымының және табиғатпен үйлесімді өмір сүру салтының көрінісі. Осындай тамаша фестивальдің дәл Қарқаралы жерінде өтуі де кездейсоқ емес. Қарқаралы — қазақ тарихының, ұлттық рухтың және азаттық идеяларының алтын бесігі. Уақыт өте келе «BaiQymyz» қазақтың салт-дәстүрін әлемге танытатын халықаралық мәдени-туристік брендке айналатынына сенімдімін», – деді өңір басшысы.
Не қызық күтіп тұр
Ұйымдастырушылар фестиваль қонақтарына кең ауқымды бағдарлама ұсынған.
Бағдарлама аясында:
- Бәйге
- Көкпар
- Аударыспақ
- Жамбы ату
- Теңге ілу
- Тазы жарыстары
- Қазақстандық және шетелдік өнерпаздардың концерті
- Гастрономиялық алаңдар
Сондай-ақ танымал ресторатор Нариман Иржанов арнайы шеберлік сабағын өткізіп, көне рецептілер бойынша дәстүрлі қазақ тағамдарын әзірлеуде.
Бұл нені білдіреді
Соңғы жылдары қымыз тек ұлттық сусын ретінде ғана емес, гастрономиялық туризмнің маңызды бөлігіне айналып келеді. Мұндай фестивальдер өңірлердің туристік әлеуетін арттырып, қазақтың дәстүрлі мәдениетін халықаралық деңгейде танытуға мүмкіндік береді.
Қарқаралыда өтіп жатқан «BaiQymyz-2026» фестивалі де ұлттық мұраны дәріптеумен қатар, ауыл шаруашылығы өнімдерін, этнотуризмді және жергілікті кәсіпкерлерді қолдауға бағытталған маңызды алаңға айналып отыр.
