Апельсиновый сок давно считается «витаминной бомбой». Но какой именно сок приносит пользу сердцу, а какой может навредить?
Объясняет кардиолог, доцент кафедры пропедевтики внутренних болезней Хачирова Эльвира Азреталиевна, передает DKNews.kz.
И сразу важный момент: речь идет только о соке, который вы выжали сами и выпили сразу. Это не напиток из пакета. Это настоящий коктейль из сердечно-защитных веществ.
1. Антиоксиданты - невидимые телохранители сердца
В апельсиновом соке много флавоноидов, прежде всего гесперидина и кверцетина. Именно они делают напиток интересным для кардиологов.
Гесперидин работает как мягкий «ремонтник» сосудов:
- улучшает работу эндотелия - внутренней выстилки артерий
- усиливает выработку оксида азота - сосуды расслабляются и расширяются
- помогает снизить артериальное давление
- уменьшает воспаление в сосудистой стенке - одного из факторов атеросклероза
Проще говоря, сосуды становятся эластичнее, а сердцу легче работать.
2. Калий - электролитный балансир
Апельсиновый сок богат калием.
Калий является антагонистом натрия. Когда его достаточно, почки легче выводят лишнюю соль из организма. Это помогает:
- снижать объем циркулирующей крови
- нормализовать давление
- уменьшать нагрузку на сердце
По сути, это естественный способ поддержать сосуды.
3. Витамин C - антиоксидантный щит
Витамин C не только про иммунитет.
Он защищает частицы «плохого» холестерина ЛПНП от окисления. А именно окисленные ЛПНП активнее встраиваются в стенки сосудов и формируют бляшки.
То есть стакан свежего сока работает как профилактика атеросклероза.
4. Сок снижает склонность к тромбам
Некоторые компоненты свежевыжатого сока:
- уменьшают агрегацию тромбоцитов
- снижают риск образования тромбов
А это уже напрямую связано с профилактикой инфарктов и инсультов.
Почему сок из пакета - это совсем другой продукт
И здесь начинается самое интересное.
Даже если на упаковке написано «100% сок», это не равно свежевыжатому.
Потеря полезных веществ
При пастеризации и хранении разрушается:
- часть витамина C
- значительная доля флавоноидов
- чувствительные фитохимические соединения
Напиток остается сладким, но становится беднее по составу.
Сахар без тормозов
Да, добавленного сахара может не быть. Но фруктозы там много, и клетчатки - ноль.
В результате:
- резкие скачки сахара
- нагрузка на поджелудочную железу
- риск набора веса
- повышение вероятности метаболического синдрома
А это уже прямая дорога к диабету и сердечно-сосудистым проблемам.
Добавки, ароматизаторы, «улучшители»
В части соков встречаются:
- ароматизаторы
- красители
- стабилизаторы
И при регулярном употреблении это не добавляет здоровья.
И мало настоящего фрукта
Чаще всего это концентрат, разбавленный водой. Настоящего фрукта там значительно меньше, чем кажется.
Сколько сока можно пить и как правильно
Кардиолог подчеркивает: Свежевыжатый апельсиновый сок - полезное дополнение, но не замена еде.
Оптимально: 150-200 мл в день.
Это как натуральная биодобавка для сосудов.
Но золотой стандарт для сердца остается прежним - цельный фрукт.
Когда вы съедаете апельсин:
- получаете те же витамины
- плюс клетчатку
- более мягкий гликемический отклик
- питание для полезной микрофлоры кишечника
Пейте свежевыжатый сок как приятный бонус. А приоритет отдавайте целым фруктам. Так сердце скажет спасибо.
