Когда речь заходит о том, как питание влияет на сердце и сосуды, мнения обычно расходятся. Кто-то верит в «чудо-продукты», кто-то наоборот считает, что все это мифы.
Разобраться в вопросе нам помогла Елена Владимировна Резник — доктор медицинских наук, доцент, заведующий кафедрой пропедевтики внутренних болезней №2 ИКМ и ведущий научный сотрудник НИЛ ревматических заболеваний ИКМ Пироговского Университета.
Мы спросили: правда ли, что яблоки снижают холестерин и защищают сердце?
И вот что важно знать.
Снижают ли яблоки холестерин
Короткий ответ: да, но умеренно.
Исследования показывают: регулярное употребление яблок может снизить общий холестерин примерно на 5–8%. За счет пектина организм активнее расходует холестерин на синтез желчных кислот.
Но если показатели уже высокие:
- 6,9 ммоль/л
- 7 ммоль/л
- 8 ммоль/л и выше
то снижение на 0,5–0,7 ммоль/л слишком мало. Это не лечение.
По словам специалистов, при выраженной дислипидемии без терапии не обойтись:
яблоки могут быть частью здорового образа жизни, но они не заменяют лекарства и врача.
Почему все равно нужны препараты
Сегодня существуют проверенные и безопасные схемы:
- статины, которые уменьшают синтез холестерина
- препараты, блокирующие его всасывание
- средства, воздействующие на разные этапы метаболизма
Все назначается строго по клиническим рекомендациям. Эксперименты «сам себе врач» здесь рискованны.
Где яблоки действительно полезны
В профилактике.
В них есть:
- пектины
- клетчатка
- витамины
- калий и магний
Недостаток калия часто связан с аритмиями. В клинике его порой приходится восполнять инфузиями. Яблоки действуют мягче — поддерживают баланс, помогают кишечнику и создают чувство сытости.
Но если проблемы уже есть — лечить их фруктами нельзя.
Сколько и какие яблоки лучше
Ориентир — принципы средиземноморского питания:
- около 200 г фруктов в день
- около 200 г овощей
1–3 яблока в день — оптимально.
При диабете предпочтительнее менее сладкие сорта: зеленые, антоновские — они меньше влияют на глюкозу.
Возможные ограничения
Неприятные ощущения могут возникать при:
- гастрите
- язвенной болезни
Тогда стоит уменьшить порцию и обсудить с врачом. В большинстве случаев яблоки переносятся хорошо.
А как с курагой и изюмом
Если нужно быстрее восполнить калий, сухофрукты иногда эффективнее: воды в них меньше, концентрация выше. Но и яблоки остаются отличным вариантом — в том числе в виде натуральных яблочных чипсов без сахара.
Яблоки:
- немного снижают холестерин
- поддерживают работу сердца и кишечника
- подходят для профилактики
- безопасны для большинства людей
Но при высоком холестерине и сердечных проблемах решает врач и терапия — а яблоки остаются частью разумного рациона.
