Красная икра в детском рационе - тема, вокруг которой каждый Новый год и семейный праздник вспыхивают споры. Одни считают ее почти обязательным «суперфудом», другие - опасным аллергеном, который детям лучше не давать вовсе. Где правда, а где преувеличение?
Разобраться помогает мнение специалиста, передает DKNews.kz. Комментирует Моисеев Анатолий Борисович - доктор медицинских наук, доцент, заведующий кафедрой пропедевтики детских болезней ИМД Пироговского университета.
С какого возраста можно давать красную икру
Формально красную икру можно вводить в рацион ребенка с 3 лет, но врачи считают более разумным возраст с 5 лет. Причина проста и совсем не экзотическая - в икре много соли и жиров, а детская пищеварительная система в раннем возрасте еще не готова к таким нагрузкам.
Речь не о запрете, а о взвешенном подходе. Для дошкольника икра - это не продукт «на каждый день», а редкое дополнение к столу.
Да, в икре есть Омега-3. Но есть нюанс
Красную икру часто рекламируют как источник Омега-3 жирных кислот. Это действительно так. Но есть важное «но».
Ребенку можно съесть не более 10-20 граммов икры в день. Этого недостаточно, чтобы полностью покрыть потребность в Омега-3. Поэтому, в отличие от рыбы, красную икру нельзя отнести к продуктам, которые обязательно должны быть в детском рационе.
Проще говоря, икра - это приятный бонус, а не основа здорового питания.
Какую икру можно давать детям
Здесь врачи особенно категоричны. Детям можно давать только пастеризованную красную икру промышленного производства.
Такая икра проходит контроль:
- по микробиологическим показателям;
- по химическому составу;
- по безопасности хранения.
Икра кустарного производства или непастеризованная - риск. В ней могут содержаться гельминты и другие патогены, опасные для ребенка. Экономия или «домашнее качество» в этом случае могут обернуться серьезными проблемами со здоровьем.
А как насчет аллергии
Точных статистических данных, как часто у детей возникает аллергия именно на красную икру, нет. Но врачи уверенно относят ее к числу наиболее аллергенных продуктов - она входит в топ-15 пищевых аллергенов.
Это не значит, что аллергия будет у каждого. Но первый контакт с икрой должен быть осторожным:
- минимальное количество;
- отсутствие других новых продуктов в этот день;
- наблюдение за реакцией организма.
Итог: можно, но без иллюзий
Красная икра не является ни «запрещенным», ни жизненно необходимым продуктом для ребенка. Ее можно вводить в рацион:
- не раньше 3 лет, а лучше с 5;
- в очень небольших количествах;
- только промышленную, пастеризованную;
- с учетом риска аллергии.
Главное - помнить: здоровье ребенка формируется не деликатесами, а сбалансированным рационом, где есть рыба, овощи, крупы и разнообразные источники питательных веществ. А красная икра пусть остается редким угощением, а не обязательным пунктом меню.
