Когда речь заходит о жире, большинство из нас автоматически думает о лишнем весе и проблемах со здоровьем. Но в организме человека есть жир, который работает совсем по другим правилам. Он не накапливает калории, а наоборот — активно их сжигает. Речь идёт о буром, или коричневом, жире, передает DKNews.kz.
Как объясняет Вячеслав Артищев, ассистент кафедры морфологии ИАМ Пироговского университета, бурый жир — это особый тип жировой ткани, главная задача которого не запас энергии, а производство тепла. По сути, это природная «грелка» или биологическая печка нашего организма.
Как работает эта «печка»
Секрет бурого жира — в его клетках. Внутри них находится уникальный белок термогенин (UCP1), расположенный в митохондриях — тех самых «энергетических станциях» клетки.
В обычных тканях митохондрии расщепляют жирные кислоты, чтобы вырабатывать АТФ — универсальную энергетическую валюту организма. Но в буром жире всё иначе. Термогенин буквально разобщает этот процесс: жирные кислоты сгорают не ради энергии, а исключительно ради тепла.
Проще говоря, бурый жир сжигает калории, чтобы согреть тело.
Почему без бурого жира не выжить младенцу
У новорождённых бурого жира относительно много — до 5 процентов массы тела. Это жизненно важно. У младенцев ещё не развита мышечная дрожь, а система терморегуляции работает несовершенно. Именно бурый жир защищает их от переохлаждения в первые месяцы жизни.
С возрастом его количество уменьшается, но полностью он не исчезает.
Почему бурый жир так интересен учёным
Сегодня бурый жир — один из самых перспективных объектов исследований в медицине и физиологии. И вот почему.
Даже у взрослых людей он способен:
- повышать общий расход энергии
- сжигать калории без физической нагрузки
- улучшать чувствительность к инсулину
- помогать регулировать уровень глюкозы в крови
- «вытягивать» избыточные липиды и сахар из кровотока
Именно поэтому активный бурый жир рассматривается как потенциальный союзник в борьбе с ожирением и диабетом второго типа.
Что активирует бурый жир
Хорошая новость в том, что запустить работу этой «печки» можно естественными способами.
Холод
Регулярное, умеренное воздействие холода — один из самых сильных стимулов. Это могут быть прогулки в прохладную погоду, сон в прохладной комнате или контрастный душ.
Физическая активность
Во время тренировок мышцы выделяют гормон иризин. Он способствует превращению белого жира в бурый — этот процесс учёные называют «побурением» жировой ткани.
Сон и гормоны
Полноценный сон и нормальная выработка мелатонина также связаны с активностью бурого жира.
Питание
Некоторые вещества способны мягко стимулировать термогенез — например, капсаицин из острого перца или ресвератрол, содержащийся в ряде растительных продуктов.
Что это значит на практике
Бурый жир — не модный миф и не волшебная таблетка, а реальный физиологический механизм, который работает в нашем теле каждый день. И мы можем помочь ему.
Специалисты советуют простые, но эффективные шаги:
- не кутаться чрезмерно и позволять телу ощущать лёгкую прохладу
- регулярно заниматься физической активностью, особенно интервальными тренировками
- высыпаться и чаще бывать на свежем воздухе
Бурый жир не обещает мгновенного похудения, но он помогает телу работать более эффективно. А значит — поддерживать здоровый вес, стабильный обмен веществ и лучше переносить холод.
Иногда, чтобы запустить внутреннюю «печку», не нужны таблетки — достаточно изменить образ жизни.
