Метаболизм не включается одной кнопкой. За популярным выражением «разогнать обмен веществ» скрываются сразу несколько процессов, и усиленное сжигание жира еще не означает, что организм начал тратить больше энергии, передает DKNews.kz.
Об этом рассказал Константин Павлович Меркель, ассистент кафедры биохимии и молекулярной биологии ИФМХ Пироговского университета.
Метаболизм — это не только сжигание калорий
В бытовом смысле под быстрым метаболизмом часто понимают способность организма расходовать больше энергии и легче избавляться от жировых запасов. С точки зрения биохимии картина сложнее.
«Метаболизм включает в себя две важные составляющие: катаболизм – расщепление крупных молекул до более мелких с выделением энергии и анаболизм – наоборот, синтез новых молекул, но уже с затратой энергии», — объяснил Константин Меркель.
То есть обмен веществ включает не только распад соединений с высвобождением энергии, но и процессы создания новых молекул, на которые организм эту энергию расходует.
«Разогнать метаболизм» можно понимать по-разному
По словам биохимика, за этим выражением обычно скрываются сразу три разных задачи: увеличить расход энергии в покое, повысить общий суточный расход энергии или ускорить окисление жиров.
И эти процессы не всегда идут одновременно.
Например, организм может активнее использовать жиры в качестве источника энергии, но общий расход энергии при этом необязательно существенно увеличится. И наоборот — человек способен тратить больше энергии, не превращая каждую дополнительную калорию именно в результат усиленного окисления жиров.
Поэтому популярная логика «больше жиросжигания = быстрее метаболизм» слишком упрощает происходящее в организме.
Основной обмен во многом зависит от безжировой массы
Один из главных факторов расхода энергии в состоянии покоя — состав тела.
Исследования показывают устойчивую связь между безжировой массой тела и расходом энергии в покое. На метаболизм также влияют возраст, размеры и состав тела, генетические особенности и другие физиологические факторы.
Мышцы входят в безжировую массу, хотя энергетические затраты организма определяются не ими одними: значительную роль играют внутренние органы и другие метаболически активные ткани.
«Но основными, реально определяющими факторами для скорости обмена веществ являются не только липиды. В большей степени это связано с потреблением энергии мышечной массой, работой ряда гормонов (в первую очередь тиреоидных, а также катехоламинов включая адреналин), а также интенсивность работы митохондрий – основных наших клеточных энергостанций для производства АТФ, основной энергетической валюты живых организмов», — рассказал Меркель.
Щитовидная железа действительно влияет на расход энергии
Тиреоидные гормоны тесно связаны с энергетическим обменом.
При избытке гормонов щитовидной железы расход энергии в состоянии покоя может увеличиваться, а при их недостатке — снижаться. Это хорошо описанный физиологический механизм, а не способ самостоятельно «ускорить» метаболизм.
Поэтому пытаться воздействовать на гормональную систему ради похудения без медицинских показаний опасно. Изменения функции щитовидной железы относятся к медицинским состояниям, а не к фитнес-инструментам.
Жир может сгорать быстрее без резкого роста расхода калорий
Еще одна ловушка скрывается в понятии «жиросжигание».
Окисление липидов показывает, какой источник энергии организм использует в конкретный момент. Но это не тождественно общему количеству потраченной за сутки энергии.
Именно поэтому отдельный продукт, тренировка или режим, заставляющий организм в определенный момент активнее использовать жиры, сам по себе еще не доказывает, что человек начал расходовать существенно больше калорий за сутки.
Для изменения массы тела значение имеет общий энергетический баланс, а не только то, какой тип топлива организм преимущественно использовал в определенный час.
Самый доступный способ — больше двигаться
Физическая активность непосредственно добавляет расход энергии к суточному энергетическому бюджету. При этом реакция организма сложнее простой формулы «в два раза больше спорта — в два раза больше расход»: исследования показывают, что при высоких уровнях активности организм способен частично адаптировать другие компоненты энергозатрат.
Силовые нагрузки дополнительно помогают поддерживать и увеличивать безжировую массу. Метаанализы показывают, что тренировки с сопротивлением действительно увеличивают мышечную массу, хотя величина изменений расхода энергии в покое зависит от человека и программы тренировок.
Поэтому искать один продукт, добавку или биохак, который заставит организм круглосуточно сжигать намного больше калорий, — слишком привлекательное упрощение.
«Поэтому подводя итог нашего вопроса, самый эффективный способ «разогнать» метаболизм в нашем контексте – это регулярная физическая активность», — резюмировал Константин Меркель.
Именно здесь термин «разгон метаболизма» получает наиболее практичный смысл: не попытка заставить организм работать в неестественном режиме, а увеличение реального расхода энергии за счет движения и поддержание метаболически активной массы тела.
