В китайской провинции Аньхой усиливают сотрудничество между предприятиями, университетами и регулирующими органами для повышения качества и безопасности пищевой продукции. Новые подходы к стандартизации отрасли обсудили на семинаре, прошедшем 22–23 октября в городе Сучжоу.
Мероприятие объединило экспертов, ученых и предпринимателей из шести городов северной части провинции — Сучжоу, Хуайбэя, Бочжоу, Бэнбу, Фуяна и Хуайнаня.
Главной темой стало внедрение единых стандартов качества, совершенствование контроля безопасности продуктов питания и использование научных разработок в промышленном производстве.
Организаторами выступили местные органы по регулированию рынка и Сучжоуский университет.
Как отметил декан факультета наук о жизни и пищевого здоровья университета Чжан Синтао, стандартизация становится важным инструментом повышения конкурентоспособности пищевой промышленности.
Университет намерен расширять сотрудничество с предприятиями, отраслевыми ассоциациями и испытательными лабораториями, участвовать в разработке региональных стандартов и внедрении результатов исследований в производство.
В ходе семинара представители регулирующих органов разъяснили новые требования к стандартизации пищевой продукции, а специалисты обсудили практические вопросы контроля качества.
Особое внимание уделили созданию систем безопасности на хлебопекарных предприятиях, сертификации органических продуктов и соблюдению требований на всех этапах производства — от выбора сырья до маркировки готовой продукции.
Участники также рассмотрели возможности более активного привлечения независимых испытательных организаций к разработке и применению отраслевых стандартов.
Ожидается, что сотрудничество шести городов позволит согласовать региональные требования к качеству пищевых продуктов, повысить эффективность производства и укрепить конкурентоспособность предприятий северной части провинции Аньхой.
