Дуаньу – знаменитый летний Фестиваль лодок-драконов и один из главных китайских праздников собрал в этом году рекордное число посетителей. Однако внутренним туризмом дело не ограничилось…
Отметить Праздник лета вместе с жителями Поднебесной вознамерилась и многочисленная армия гостей, прибывших из разных уголков мира. При этом, далеко не все из них захотели остаться лишь зрителями и сформировали собственные «драконьи» команды под флагами своих стран.
Столь массовые гуляния не могли не отразиться на экономических показателях в стране, резко взлетевших вверх в эти праздничные дни. В Китае в эти дни было совершено около 110 миллионов внутренних туристических поездок, что на 6,3% больше, чем в прошлом году. По официальным данным, в денежном выражении сумма составила 40,35 млрд юаней (около 5,67 млрд долларов), увеличившись на 8,1%.
Культурные достопримечательности, как и праздничные мероприятия, за прошедшие праздничные дни завоевывали все большую популярность у туристов. К примеру, значительно возросло посещение таких городов как Сяньян, столица древней династии Цинь; Дэян, который может оберегает руины Саньсиндуй, место хранения древних реликвий; и Цзиндэчжэнь, известный как «фарфоровая столица Китая».
Интерес к нынешнему фестивалю, а у многих и желание принять в нем непосредственное участие были столь велики, что в преддверии мероприятия, и уже по традиции, на реке Сучжоу в районе Путуо Шанхая прошел 20-й Шанхайский пригласительный турнир лодок-драконов в Сучжоу-Крик. Собрав более 700 участников как из Китая, так и из-за рубежа, состязание этого года расширилось еще больше по сравнению с прошлым, приняв, в том числе, команды из России и Франции.
Таким образом, спустя 20 лет гостевой турнир по гонкам на лодках-драконах в Сучжоу-Крик стал ярким медийным событием, демонстрирующим, как район Путуо в Шанхае создал свою набережную и демонстрационную зону мирового класса.
Горячая пора для мастеров
Праздник Дуаньу (端午节), один из четырех важнейших традиционных праздников в Поднебесной наряду с праздниками Весны, Поминовения усопших и Середины осени, отмечается ежегодно в пятый день пятого месяца по лунному календарю и в этом году выпал на 10 июня. В народе он также известен как Праздник драконьих лодок (龙舟节), Праздник лета (天中节) и День дракона (龙日).
Согласно народным преданиям, именно в этот день лечебные травы обладают наибольшими целебными свойствами, Солнце достигает своей наивысшей точки на небосводе, а полынь и аир эффективно отгоняют злые силы.
Однако, в то время как жители Поднебесной в преддверии выходных дней по случаю Дуаньу увлеченно планировали свои поездки в места сосредоточения главных праздничных мероприятий, у многих, напротив, работа была в самом разгаре. Как обычно, с приближением Фестиваля лодок-драконов у мастеров-умельцев начинается горячая пора.
Понаблюдать за этим можно было, например, в местечке Фанчжуан в провинции Фуцзянь на юго-востоке Китая, где несколько крупных заводов по производству лодок-драконов неустанно работали над выполнением заказов к предстоящему фестивалю. Надо сказать, что Фанчжуан имеет богатую историю кораблестроения, восходящую к династии Мин (1368-1644). Последующие же поколения оценили отличные возможности, которые дает изготовление драконьих лодок, для создания своего дела, и сами начали разрабатывать и производить традиционные лодки-драконы в стиле Фучжоу.
Создание драконьей лодки трудоемкий процесс, требующий нескольких этапов, включая изготовление килей, прибивание нижних пластин, полировку поверхностей и нанесение краски, прежде чем, наконец, изящно вырезанная голова дракона будет прикреплена на полагающееся ей место.
Как выбрать Цзунцзы и сойти за своего у драконов
Дуаньу – это день, в который китайцы чтят память Цюй Юаня, величайшего поэта Древнего Китая. Живший в эпоху Воюющих царств Чу Цюй Юань, не сумевший справиться с душевными страданиями после того, как его Родину захватили чужеземцы, совершил ритуальное самоубийство, бросившись в бурное течение реки. Согласно древним трактатам, произошло это в пятый день пятого лунного месяца. Тело поэта так и не нашли, и местные жители, опасаясь, что его съедят речные рыбы, стали бросать в воду кусочки клейкого риса, завернутые в листья бамбука.
Обычай этот с тех пор передавался из поколения в поколение, и до сей поры в этот день люди вспоминают Цюй Юаня, готовя традиционное угощение – цзунцзы. В Китае они пользуются такой популярностью, что местные повара постоянно соревнуются между собой в попытке удивить своих гостей новыми уникальными рецептами, а на просторах интернета не утихают горячие споры о том, какие же из начинок лучше – сладкие или соленые; традиционные или экзотические.
Типичные вкусы цзунцзы – как сладкие, приготовленные из пасты из красной фасоли или фиников, так и соленые – с начинкой из подсоленного желтка или мяса. Но интересно, что в цзунцзы можно завернуть буквально все – от эксклюзивных ингредиентов, таких как морские ушки, трюфель или даже дуриан, до местных деликатесов, как, к примеру, острая говядина, утка и раки.
Так в чем же кроется необыкновенная популярность, казалось бы, не самого сложного блюда? Дело в том, что вкус и аромат цзунцзы – главного лакомства Праздника лета довольно-таки трудно объяснить. Тем не менее, попробую…
Так, листья бамбука, куда заворачивается начинка, они и есть листья бамбука, по вкусу напоминающие просто траву. С соленым и сладким содержимым, каким бы изысканным оно ни было, тоже все более-менее понятно. Но вот когда все это дело замешивается с клейким рисом…
В первый раз испробовав сие экзотическое блюдо, тебе кажется, что ты никогда, вернее так – НИКОГДА, не решишься отведать его снова – довольно резкий, специфический, ни на что не похожий вкус сбивает с толку. Однако проходит пара минут, и ты, совершенно необъяснимо для себя, уже тянешься за второй порцией удивительного угощения. Спустя короткое время приходит черед и третьей порции. И всё. Считай, ты пропал, а точнее, вступил в ряды безоглядно влюбленных в чудесные цзунцзы…
Тем временем соревнования по гребле на драконьих лодках в самом разгаре – эти красочные командные старты являются одним из главных зрелищ фестиваля. Повсюду слышны звуки барабанной дроби, флаги развеваются на ветру, а нос каждой из лодок украшает величавая голова дракона. Чья лодка придет к финишу первой – тот и становится победителем состязания. Однако голова дракона на лодке – это вовсе не устрашающий противника атрибут. Как гласят легенды, в реках живут драконы, и чтобы не вызвать подозрений и недовольства у этих грозных речных обитателей, нужно хорошенько замаскироваться в попытке сойти за своего.
…Таким образом, и веселые спортивные старты на открытом воздухе, и вкусная, полезная еда, и ярко сияющее на небосклоне солнце – все это говорит о том, что лето вступило в свои права.
粽子香，彩绳长，艾蒿挂门旁！祝大家端午节安康！
Незабываемых вам летних дней!
Анастасия СЛИВИНСКАЯ
