В Усть-Каменогорске для решения проблемы дефицита кадров в общепите предложили открыть Центр компетенций в сфере питания.
Как сообщил начальник отдела развития человеческого капитала Палаты предпринимателей ВКО Асет Адылхан, бизнесмены говорят о дефиците кадров в отрасли, поэтому по аналогии с Центром компетенций для рабочих специальностей, созданном в Усть-Каменогорском многопрофильном технологическом колледже и наработанному алгоритму, планируется создание такого Центра и в сфере организации питания.
«Такая идея возникла для того, чтобы соответствовать международным стандартам, а также, что гораздо важнее, выпускать настоящих профессионалов», – отметил директор колледжа Кажмукан Оспангалиев, добавив при этом, что студенты принимают участие в конкурсе профессионального мастерства WorldSkills в сфере питания и успешно защищают честь Казахстана на мировом первенстве.
По его словам, в планах обустройство и модернизация мастерских по направлениям «Поварское дело», «Пекарское мастерство», «Кондитерское дело» и «Ресторанный сервис».
Ольга СИЗОВА, Усть-Каменогорск
